Дачники

Статьи о выращивании растений и уходе за животными

Пикник зимой на природе

Любитель и ценитель изысканных блюд.

Другие ответы на вопросы

  • Что появилось впервые у монголов только в 1206 году, когда Чингизхан решил воспользоваться письменностью уйгуров? 7 букв
  • Как называется съедобный плод, который на самом деле является ягодой. Он имеет широкое применение в кулинарии, от жарки до изготовления муки и вин. Наиважнейшее пищевое растение в странах, где климат влажный и жаркий. 5 букв
  • Назовите производственную печь, созданную впервые на территории Европы, в которой выплавляют чугун. 5 букв
  • Назовите модель русской машины, с которой в 2016 году случилось первое дтп в Москве? 5 букв
  • Залив делящий береговую линию на несколько частей Тихого океана в Центральной Америке. 9 букв
  • Как называется длинная палка клоуна для привлечения внимания и издавания шума, с одной стороны палка расщеплена? 5 букв
  • По некоторой версии, слово кутья происходит от древнерусского слова кут, которое означает именно это. 8 букв
  • Кто спит на спине, согласно мнению китайских мудрецов? 6 букв
  • Французский писатель, актер и режиссер США Ге Три писал Источник нашей мудрости-наш опыт. А источник нашего опыта-наша… 8 букв
  • Заказчица портрета капризничала краски, мол, нехороши. Карл Брюллов заметил краски я покупаю в том самом магазине, где вы покупаете. Что же? 9 букв

Идем на пикник: вкусные и полезные идеи

В продолжении темы о здоровом образе жизни и вечным вопросом о том, может ли полезная еда быть еще и вкусной, хочу предложить вам несколько простых и очень вкусных идей для салатов. Тем более, что на носу лето — пора пикников и обедов на природе. Салаты эти можно спокойно брать с собой на пикник, не боясь возни с большими мисками и прочей кухонной утварью! Потому что они подаются на небольших деревянных шпажках! Будет вкусно и удобно, я вам обещаю!

1. Салат Капрезе. На первом месте лично для меня идет самый простой и вкусный салат — «Капрезе»! Это сочетание сладких помидор, мягкой и нежной моцареллы, оливкового масла и базилика. Если бы вы заказали этот салат в кафе, вам бы подали порезанную на тонкие кружочки моцареллу с дольками помидоров, и все это было бы приправлено оливковым маслом с базиликом (по вкусу бальзамическим уксусом). Для пикника нужен более простой вариант: нанизываете на шпажки поочередно кусочки помидоров (или целые помидорки-черри) и либо шарики моцареллы, либо ее более дешевый вариант местного производства, порезанный на кубики. Оливковое масло можно просто взять с собой на пикник — оно пригодится не только для этого салата. Свежий базилик тоже может быть заменен на сухую смесь, например те же «Итальянские травы» вполне подойдут. Только прошу учесть, что помидоры должны быть сладкими и душистыми. Если взять тепличные со вкусом травы, вы вряд ли сможете получить от этого удовольствие.

2. Греческий салат. Вариантов греческого салата может быть несколько и каждый кладет туда то, что больше всего любит. Я предлагаю вам более привычный для нас набор: помидоры, маслины, фета, огурец и болгарский перец (по желанию). Режете овощи и сыр на крупные куски и нанизываете поочередно на шпажку. Сверху поливаете тем же оливковым маслом с сухими травами.

3. Фруктовый салат. Тут все просто — нанизываете на шпажки порезанные на крупные кусочки ваши любимые фрукты. Так как сейчас не совсем сезон, это могут быть консервированные фрукты (ананас, персик) плюс свежие (апельсин, банан, киви).

Теперь хочу предложить вам довольно интересные, даже экзотические, сочетания. Они будут не совсем по сезону, так что пока откладываем их в копилку.

4. Дыня и прошутто. Это вариант для июля-августа, когда поспеют ароматные и сладкие дыни! Те, кто пробовал это, меня поймут! Дикое и невероятно вкусное сочетание сладкой дыни и вяленого мяса! Правда, на любителя. Конечно, я не посоветую вам есть дыню, обернутую в пармскую ветчину. Это очень вкусно, но невероятно дорого. Можно найти подобный продукт местного приготовления — будет не так вкусно, но вполне интересно и приемлемо по цене.

5. Арбуз, розмарин и фета. Это даже более сумасшедшее сочетание, чем дыня и ветчина! Но попробовать стоит! Главное дождаться сезона и выбрать правильный арбуз! Режете охлажденный арбуз и фету на небольшие кусочки (но такие, чтоб можно было насадить на шпажку), оливковое масло смешиваете со свежим или сухим розмарином, поливаете сверху — готово!

Если подытожить все, то для таких салатов вам будут нужны нарезанные крупными кусочками овощи и фрукты, соль, перец, оливковое масло, немного сухих приправ или свежих трав (базилик, розмарин) и, конечно же, деревянные шпажки, на которые и будет все это нанизываться. Легко, вкусно и полезно! Приятного вам всем аппетита и вкусного воскресенья!

Полезные советы и оригинальные идеи для пикника

Полезные советы

Лето — время отпусков, отдыха и расслабления, теплая пора, когда можно отправиться к морю, в горы или в лес. Если у вас нет возможности прямо сейчас собрать чемодан и уехать на курорт, почему бы не устроить небольшой пикник на природе, отъехав за черту города?

Не удивительно, что первые пикники появились еще во времена древних римлян, а также существуют до сих пор. Европейская аристократия обожала отправляться на пикники и часто совмещала их с охотой.

Жители каждого большого или маленького города наверняка знают места, где можно отдохнуть от городской суеты, приготовить вкусные блюда на гриле, погулять по лесу или искупаться в озере или реке. Если вы планируете пикник на природе, возможно, вам помогут наши полезные советы.

Пикник на природе: что взять на пикник?

Сборы на пикник – дело хлопотное. Кто не ловил себя на мысли о том, чтобы взять все самое необходимое, а по приезду на место, выяснял, что это важное, оказывается, оставил дома. Например, многие забывают такие важные вещи, как спички, соль, ножи.

Чтобы не попасть в подобную ситуацию, заведите себе привычку каждый раз перед поездкой или походом писать список того, что нужно взять с собой, особенно делая акцент на самых важных вещах. Сверяясь со списком, аккуратно укладывайте все вещи.

Список может быть следующим:

— Ножи (лучше несколько и лучше, если они будут хорошо заранее наточены)

— Открывалка/штопор

— Разделочная доска (Лучше пластиковая и легкая, можно несколько, если много людей, чтобы несколько человек резало продукты)

— Посуда (обычно для пикника используют одноразовую или пластиковую посуду, которая не бьется и ее легко перевозить)

— Вилки/железные щипцы/лопатки (Возьмите с собой хотя бы одну железную вилку или щипцы для того, чтобы переворачивать некоторые блюда во время прожаривания или проверять их готовность. Снимать овощи или мясо с решетки удобнее железными аксессуарами, а не пластиковыми вилками)

— Салфетки и полотенца

— Мангал (Складные мангалы – удобное изобретение, которое поможет вам приготовить блюда на гриле и не будет представлять опасности пожара, как обычные костры. На мангале гораздо легче размещать шампура и сетки, чем искать в лесу какие-либо приспособления для жарки)

— Шампура, сетки (Незаменимы в случае, если вы готовите блюда на гриле)

— Подстилка, покрывало, подушка или коврик (Летом земля обычно хорошо прогревается, однако лучше подстраховаться и использовать дополнительную подстилку для того, чтобы было теплее)

— Одноразовые скатерти или клеенки (Удобны для размещения на них блюд)

— Складная мебель (Пригодится, если вы не любите сидеть на земле)

— Пакеты для мусора (Необязательно: можно складывать мусор в освободившиеся пакеты от продуктов)

— Спички/зажигалки

— Угли или дрова (Необязательно, если вы не будете разводить костер, а также если вы отправляетесь в лес – сухих дров там обычно достаточно)

— Топорик или пила (чтобы рубить дрова)

— Бумага или средства для того, чтобы легче разжечь огонь (С помощью старых газет огонь в костре зажечь гораздо легче)

— Баночка с солью/перцем (Эти специи незаменимы, особенно если вы готовите что-то на гриле или едите свежие овощи. Соль забывают чаще всего)

— Спрей или мазь от комаров и других насекомых (Может пригодиться вечером, когда летающие вампиры особенно кровожадны)

— Защита от солнца (Если вы отправляетесь в лес, где тени достаточно, солнцезащитный крем, очки, шляпы, зонтики брать не обязательно, однако на берегу реки или озера эти вещи могут пригодиться)

— Мини-аптечка (Обязательно! Многие забывают или не хотят брать с собой лекарства, в частности, йод и бинт, хотя на природе эти вещи могут пригодиться. Если вы едете на машине, у водителя обычно имеется аптечка. Заранее проверьте ее содержимое и дополните, если чего-то не хватает)

— Игры (Заранее продумайте, как вы будете себя развлекать на природе. Если вы берете детей, обязательно продумайте, чем их занять, иначе дети будут сами искать себе приключений и могут попасть в неприятности. Например, возьмите мячи, игрушки, бадминтон или другие аксессуары для подвижных игр)

— Техническая вода (Пригодится для мытья рук, если нет поблизости водоема)

— Мыло, антибактериальная жидкость или влажные салфетки (Мыло можно взять жидкое в маленькой бутылочке)

— Теплые вещи (За городом, где нет асфальта и бетона, обычно температура несколько ниже, чем в городе, поэтому теплые вещи могут пригодиться, особенно если вы планируете остаться на пикнике до позднего вечера)

Мебель для пикника

Мебель для пикника — вещь весьма необязательная. Можно расположиться прямо на траве или песке на покрывале и не обязательно брать с собой стулья и стол. Конечно, куда удобнее сидеть за маленьким столиком.

В первую очередь на ум приходит складная мебель. При ее выборе следует помнить о трех важных вещах: она должна быть прочной, легко складываться и раскладываться и быть удобной в использовании. Для этого при покупке следует тщательно проверить все крепления, разложить стулья, определить, удобно ли вам на них сидеть. Вот несколько примеров мебели для пикника:

Оригинальный набор мебели для пикников: стулья и стол в одном чемоданчике:

Обычные складные стулья с железной основой и тряпичными сиденьями.

Кстати, такие складные стулья можно найти с дополнительными карманами для бутылки и личных вещей:

Если повезет, можно найти вот такой стульчик без ножек, но с удобной спинкой:

Оригинальная идея – столик-чемодан, встроенный в велосипед:

Вместо стула например, можно использовать гамак, укрепив его между деревьями:

Посуда для пикника

Важная деталь для пикника – посуда, в которой будут перевозиться продукты. Они должны не помяться по дороге, сохранить свежий вид и запах. Лучше каждый продукт поместить в отдельный маленький контейнер – колбасу, сыр, овощи.

Вы можете приготовить часть блюд дома, а затем взять их с собой, если шашлыки на природе в ваших планах не значатся. Чтобы сохранить продукт, наоборот, теплым, можно воспользоваться обычной фольгой или специальными контейнерами из плотной фольги.

Если на улице сильно жарко, а ехать до места пикника достаточно далеко, можно соорудить самодельную сумку холодильник, переложив контейнеры с продуктами бутылками с замороженной заранее водой.

Бутерброды с маслом, колбасой и сыром могут легко испортиться при жаре. Следует завернуть их не в пластиковые пакеты, а в пергаментную бумагу, а затем в фольгу. В супермаркете даже можно найти специальную бумагу, которая не имеет тенденцию пропитываться жиром.

Посуда для пикника обычно выбирается с учетом того, чтобы она не разбилась и была легкая для перевозки. Гениальное изобретение – одноразовая посуда из пластика или картона, которую не нужно мыть, которая не бьется и не занимает много места.

Как оказалось, не все любят такую посуду, так как она достаточно хрупкая, быстро ломается в руке, легко гнется и не позволяет держать много всего на тарелке. Более того, она может даже расплавиться, если держать в ней что-то горячее. Поэтому вы можете взять твердые пластмассовые или даже железные тарелки.

Полезные мелочи для пикника

Предлагаем вам несколько оригинальных идей для пикника, которые сделают ваш отдых намного комфортнее:

1. Охлаждение бутылок с напитками порой большая проблема на природе, но не там, где есть водоемы. Например, можно использовать детские надувные рукава и веревочки, чтобы держать бутылки в воде и не позволять им нагреваться:

2. Корзинка для фруктов из картонной тарелки. Не хотите брать с собой громоздкие миски для фруктов? Можно сделать удобные и вместительные емкости для фруктов. Возьмите одну картонную одноразовую тарелку, срежьте примерно 1 сантиметр с края, а затем начертите с помощью карандаша и линейки в центральной части квадрат.

Сделайте четыре надреза, как показано на рисунке, затем поднимите края вверх и закрепите их скрепками. С помощью двойного скотча или клея заклейте края, чтобы получилась коробочка. По периметру наклейте цветной скотч, чтобы коробка держалась и не разваливалась.

3. Боитесь держать продукты на земле, чтобы не привлекать большое количество насекомых? Используйте зонтик, повешенный на ветку дерева, в которые можно поместить продукты:

4. Самодельный шатер для пикника. Отличная идея для тех, кто желает скрыться от солнца. Для того чтобы подвесить легкую занавеску, можно использовать пластиковый круг и веревочки или прищепки. Круг повесьте на ветку дерева, а занавеску прикрепите к кругу.

5. Оригинальная идея подготовить порционные коробочки с продуктами для каждого участника пикника, например, если вы отправляетесь на прогулку в лес или на пляж. Чтобы не доставать еду и делить ее на месте, можно просто сделать вот такие заготовки вроде «пайков»:

6. Держатель для стакана. Не любите пить напитки из пластиковых одноразовых стаканов? Вы можете захватить на пикник небольшой стеклянный стаканчик и изготовить для него вот такой необычный держатель из плотной проволоки и деревянной шпажки:

7. Салфетка для хранения приборов. Эту оригинальную вещь можно пошить своими руками из обрезков хлопчатобумажной ткани. Дл работы вам понадобится:

— Прямоугольный кусок материала (можно несколько кусков разного цвета)

— Кружево

— Атласная лента

— Ножницы

— Булавки

— Швейная машинка

— Нитки

Приступим к работе:

1) Обработайте по краю кусок материи и сложите в три четверти, как показано на рисунке, это будет конверт для ваших приборов.

2) Предварительно к верхнему краю пришейте кружевную ленту.

3) С одного края внутри конверта пришейте атласную ленту, сложенную пополам.

4) Прострочите края на швейной машинке, чтобы получился вот такой конвертик:

5) Приложите к конверту приборы, которые вы собираетесь в нем хранить и отметьте границы, чтобы можно было сделать соответствующие карманы.

6) Прострочите на машинке ровные вертикальные линии кармашков.

Ваш конверт-салфетка для хранения приборов для пикника готов! Его можно завязать в рулончик.

8. Чтобы ваше покрывало, на котором вы будете сидеть, не стало влажным от сырой земли, постелите под него клеенку. Это особенно важно, если только недавно были дожди и земля и трава еще не успели высохнуть.

9. Чтобы перевозить и переносить стеклянные бутылки, можно завернуть их в кухонное полотенце вот таким образом:

10. Чтобы в ваши напитки не попадали насекомые, стаканы можно прикрыть вот таким образом:

11. Одноразовая упаковка не всегда может быть одноразовой. Например, упаковка из-под яиц прекрасно может послужить вам для пикника:

12. Из обычного большого сита можно сделать вот такой шатер от мух и других насекомых, которых хватает на природе:

Место для пикника: где устроить пикник?

Место для пикника, конечно, хочется выбрать уютное, чистое, подальше от автотрассы, шума и городской суеты. Если есть возможность, отправляйтесь за город вначале, чтобы найти такое место, если у вас нет ничего на примете. Вы можете расспросить друзей и знакомых, где они обычно отдыхают.

Иногда в пределах города имеются специальные места в парках и около озер, где можно сделать шашлыки и отдохнуть, однако обычно такие места привлекают большие скопления народа, а шумное веселье соседей может раздражать. Самым удачным вариантом будет найти свое укромное место за пределами городской черты, куда можно было приезжать ни раз.

Жители крупных городов часто жалуются, что все хорошие места для пикников уже давно известны, поэтому туда стремятся попасть многие. Тогда вам придется занимать место заранее (например, приехать рано утром).

Пикник можно устроить даже в пределах города на крыше своей многоэтажки! Если у вас нет возможности уехать за город, почему бы не подняться на крышу? Кстати, некоторые любители пляжного отдыха даже загорают на крышах.

Меню для пикника

Ни один пикник не обходится без еды и питья: ведь вы проведете на природе не один час, поэтому о вкусном меню, конечно, стоит позаботиться заранее. Узнайте заранее о том, что предпочитает каждый из участников банкета. Если компания большая, договоритесь, что кто возьмет с собой, кто какие блюда будет готовить.

Если у вас мало времени на сборы, вы конечно, можете взять с собой сырые овощи, зелень, хлеб, нарезки (колбасу, сыр, брынзу), а также маринованное мясо из магазина. Однако есть сотни рецептов прекрасных блюд, частично приготовленных в домашних условиях, которые будут прекрасно поглощаться на природе.

Самые популярные блюда и продукты для пикника:

1) Шашлыки из разных видов мяса (свинина, птица, баранина, телятина)

2) Рыба на гриле

3) Овощи и грибы на гриле

4) Свежие овощи, зелень и фрукты

5) Бутерброды

6) Печенье и выпечка

7) Салаты

8) Картошка, запеченная в костре

9) Алкогольные и безалкогольные напитки

Блюда для пикника на природе

Многие из вас, скорее всего, жарят на пикниках исключительно шашлыки или другие мясные блюда, однако имеется множество и других вкусных и полезных блюд на гриле. Например, очень вкусными получаются овощи на гриле. В летнее время этих овощей предостаточно: кабачки, баклажаны, помидоры, сладкий перец, а также грибы.

Вы можете взять понемногу этих овощей и между жаркой мяса поджаривать кусочки овощей. Овощи будут прекрасным гарниром к шашлыкам.

Рецепт:

Грибы шампиньоны следует предварительно замариновать. Возьмите 0,5 кг шампиньонов, помойте и высушите их, поместите в обычный пластиковый пакет без дырок (лучше в несколько пакетов), затем влейте туда 1/4 стакана соевого соуса, 1/4 стакана оливкового масла, добавьте немного перца по вкусу. Затем завяжите плотно пакет и как следует перемешайте содержимое. Поставьте в холодильник на ночь.

Сладкие перцы сразу после приготовления поместите в пластиковый пакет на 5 минут, чтоб шкурка легко снялась. Помидоры на гриле готовятся достаточно быстро, их можно нарезать на 2 половинки, либо положить над углями целиком. После приготовления они приобретают насыщенный сладкий вкус.

Неожиданные блюда на гриле

Укладывать овощи можно на решетку, а можно нанизать кусочки на шампура, как шашлыки. Также иногда овощи, порезанные кусочками и смазанные маслом, заворачивают в фольгу порционно, затем как бы запекают над углями. Тут главное выдержать нужное количество времени, чтобы все хорошо пропеклось. Не страшно, если овощи будут немного хрустеть. Если вы любите мягкие овощи, подержите их дольше.

Картофель часто берут собой, чтобы запечь в костре, однако вместе с жирным мясом он может показаться слишком тяжелым. Его можно предложить приготовить вегетарианцам, которые не едят шашлыки.

Секреты приготовления полезных блюд на гриле

Легко также готовится на гриле рыба, но для нее советуют воспользоваться решеткой. Особенно вкусны семга, форель, сардины и другие жирные виды рыб. Перед жаркой рыбу необходимо замариновать: можно просто обвалять в специях для рыбы, соли, перце. Угли для жарки должны иметь белый налет, а жар не должен быть таким же сильным, как для мяса, так как нежное мясо рыбы очень быстро готовится. Обычно филе толщиной 2 сантиметра готовится около 5-6 минут с каждой стороны.

Закуски для пикника

Бутерброды – еще одно незаменимое блюдо для тех случаев, когда вы отправляетесь на пикник, не намереваясь жарить там шашлык. Впрочем, бутерброды могут пригодиться и для ожидающих мясо на гриле, так как дело это весьма долгое: ведь нужно все подготовить, собрать дрова, разжечь костер, подождать пока дрова превратятся в угли и только потом уже жарить мясо.

Чтобы не умереть с голоду в ожидании, можно взять с собой готовые бутерброды или сделать их на месте.

Интересный рецепт предлагается для большой компании. Такой бутерброд можно заготовить дома, а на пикнике просто разрезать. Его удобно перевозить.

Рецепт:

Для этого чудо-бутерброда вам понадобиться: Булка хлеба (лучше круглая и высокая), любимые начинки для бутербродов (колбаса, сыр, по вкусу майонез или соус песто, зеленый салат, помидоры, огурцы, куриное вареное мясо или мясо индейки).

Отрежьте верхнюю часть хлебной булки и выньте всю мякоть, оставив только корочку.

Затем начинайте слоями выкалывать ваши ингредиенты, смазывая их соусами.

Когда булка наполнится доверху, накройте верхней частью. Ваш слоеный бутерброд для пикника готов!

Кстати, бутерброды будут особенно вкусными, если вы зажарите хлеб на гриле прямо над костром. Перед тем, как готовить мясо, положите на решетку несколько ломтиков хлеба и зажарьте их до хрустящего состояния:

Можно также попробовать начинить бутерброды начинкой с сыром, овощами, мясом, а только потом запечь их над углями. У вас получится отличный горячий бутерброд:

Бутерброды для пикника можно сделать в виде канапе, разрезав большой сэндвич на маленькие порционные кусочки и заколов их зубочистками. Для этого можно взять длинный французский батон, разрезать его пополам, а затем начинить любимыми ингредиентами. Прикрыть сверху верхним слоем и разрезать на кусочки.

Каждый кусок заколоть зубочистками или шпажками, чтобы они не разваливались и уложить в подходящую посуду.

Если вы не хотели бы сделать привычные бутерброды с колбасой и сыром, можно воспользоваться другими полезными рецептами. Например, вот такой необычный бутерброд можно приготовить с авокадо:

Рецепт:

Вам понадобится: Французский длинный батон хлеба, кусочки вареной куриной грудки, спелый авокадо, кольца лука (маринованного или поджаренного), соус песто, руккола, мягкий козий сыр.

Разрежьте батон вдоль на две половики, нижнюю смажьте сыром и уложите на нее все ингредиенты слоями. Затем прикройте верхней частью батона.

Разрежьте на порционные куски.

Прекрасные бутерброды можно сделать в виде рулетов из лаваша. Все ингредиенты можно приготовить дома, завернуть в лаваш, а затем чуть подогреть на гриле перед подачей.

Но вкуснее получатся такие рулеты с овощами на гриле.

Рецепт:

Вам понадобятся: Сырая куриная грудка, соевый соус, пару ложек меда, баклажаны, помидоры, кабачки, сладкий перец, соль, перец.

Куриную грудку разрежете на кусочки толщиной около 1 сантиметра, залейте соевым соусом, медом, посолите, поперчите и оставьте мариноваться 15 минут. Овощи нарежьте нетолстыми кольцами (0,5 сантиметра). Все поджарьте на решетке, смазанной растительным маслом, над углями до золотистого цвета. Уложите все на лаваш и заверните в рулет.

Готовые рулеты снова отправьте на гриль на пару минут и поджарьте с двух сторон. Можно добавить в рулет свежей зелени и соус.

Игры на пикнике

1. Водный пейнтбол. На природе обычно хочется поиграть в активные веселые игры. Если пляжный волейбол или бадминтон уже надоели, можно придумать что-то более оригинальное, например, водяной пейнтбол.

Эта игра напоминает обычный пейнтбол, однако вместо дорогостоящего оружия с краской достаточно взять простые водные пистолеты. В отличие от обычного пейтбола, где можно остаться с серьезными синяками, водный пейтбол совершенно безопасен, в него можно играть вместе с детьми.

Правила просты: можно разделиться на несколько команд, а потом стараться попасть в соперников струей воды. Выигрывает та команда, участники которой будут наименее «подмоченными».

2. Смешной футбол. Играть в футбол, оказывается, может быть очень весело, если например, разбить игроков на пары и привязать одну ногу игрока к ноге напарника. Далее играть как в обычный футбол, за исключением наличия вратаря, который не понадобится, так как забивать голы и так будет довольно сложно.

3. Пантомима. Очень популярная игра для вечеринок и пикников, которую еще называют игра Крокодил. Чем больше человек играют, тем интереснее. Разбиваются на 2 команды. Одна команда выделяет одного человека для того, чтобы показывать пантомимы, другая команда придумывает слово, которое первый участник должен показать с помощью жестов и мимики без использования речи и звуков. Его команда угадывает слово. Затем команды меняются. Выигрывает та команда, которая быстрее угадывает слова.

Пикник зимой на природе – лучшие идеи и блюда

Пикник зимой на природе – незабываемый отдых с яркими эмоциями и непередаваемыми ощущениями! Чтобы провести этот день весело, максимально комфортно, а самое главное – не замерзнуть, подготовьте теплую удобную одежду и составьте специальное меню из вкусных и сытных продуктов, согревающих даже в самую холодную погоду.

В статье мы рассмотрим особенности организации зимнего пикника, как составить меню, что приготовить, полезные советы.

Как организовать пикник в зимнее время

Отдых на природе зимой предполагает особую подготовку. Нужно продумать все до мелочей: как организовать место для отдыха, чем угощать гостей, какие развлечения можно придумать для увлекательного времяпровождения.

Для начала нужно определиться с местом для расположения и подготовить мангал для разжигания костра. На огне можно приготовить вкусную пищу. Есть множество интересных рецептов для приготовления аппетитных блюд на мангале (об этом мы поговорим позже).

Что взять с собой на природу

При организации пикника в зимнее время не забудьте подготовить раскладную мебель или скамейки для расположения гостей. Также понадобится стол, скатерть и посуда.

Что еще может потребоваться для отдыха на природе зимой:

  • дрова, уголь для разжигания костра;
  • котелок для приготовления пищи;
  • нож, топорик;
  • жидкость для розжига, спички;
  • лопата для расчистки снега;
  • решетка-гриль, шампуры;
  • пищевые контейнеры для продуктов;
  • термокружки, термос для горячих блюд и напитков;
  • чайник (желательно медный, для нагревания воды на костре).

Что приготовить на пикник зимой

Если все необходимые вещи собраны, пора приступить к главному – составлению меню для зимнего пикника на природе!

Основные правила при составлении меню:

  • Блюда для зимнего отдыха должны быть горячими. Можно приготовить пищу дома и герметично упаковать в специальные термосы, сохраняющие тепло длительное время.
  • На природе лучше готовить продукты на костре, используя котелок, шампуры или решетку-гриль. С пылу с жару – всегда вкусней! К тому же, такая еда быстро согреет даже в самую холодную погоду.
  • Не планируйте для приготовления на природе сложные рецепты. Долго возиться с готовкой в холодном лесу вряд ли захочется. Старайтесь подготовить все необходимые ингредиенты дома. Сделайте нарезку, замаринуйте мясо, почистите овощи и т. д.
  • Исключите из меню холодные продукты и освежающие напитки.
  • Не берите на зимний пикник алкоголь, тем более в большом количестве. Спиртные напитки на улице не согревают, а только создают иллюзию тепла. К тому же, употребление алкоголя в холодную погоду чревато опасными последствиями для организма.

А теперь давайте посмотрим, какие блюда можно приготовить для зимнего пикника!

Салаты и закуски

Салаты и закуски лучше подготавливать заранее. Нарежьте дома все ингредиенты и уложите в пищевые контейнеры. На месте отдыха можно разложить готовые продукты в подготовленные тарелки.

Какие салаты и закуски можно приготовить:

  • салат из запеченных овощей и пасты;
  • грузинский салат со свеклой и перцем;
  • салат с грецкими орехами и овощами;
  • салат с грибами, зеленью и базиликом;
  • салат с отварной свининой, морковью и консервированным горошком;
  • салат с говядиной, сыром и яйцами;
  • салат с куриной грудкой и овощами;
  • салат Цезарь;
  • закуска с мясной нарезкой;
  • греческая закуска с овощами;
  • сырная тарелка;
  • закуска из маринадов.

Калорийные горячие блюда

На пикнике зимой хочется покушать горячего и сытного, поэтому не забудьте включить в меню калорийные горячие блюда.

Что можно приготовить:

  • плов с мясом (курица, баранина);
  • шашлыки;
  • рыба на мангале;
  • мясной бульон с овощами;
  • запеченный картофель;
  • гуляш из говядины и бекона;
  • шурпа с бараниной;
  • азу по-татарски из говядины;
  • свиные ребра с овощами.

Десерты и выпечка

После сытного обеда на свежем морозном воздухе на стол можно подать сладкий десерт с горячим чаем. Для отдыха на природе можно приготовить вкусную выпечку или запастись готовым десертом. В нашем каталоге вы найдете блины, пирожки с разными начинками, круассаны, печенье, рулеты, пирожное и фруктовые десерты.

Напитки

В меню для зимнего пикника нужно включить согревающие напитки, придающие бодрости и жизненной силы.

Самые популярные зимние напитки:

  • чай на травах, каркаде, с лимоном, с имбирем и специями;
  • глинтвейн (безалкогольный);
  • теплый и сладкий пунш безалкогольный;
  • сбитень с медом, пряностями и смесью душистых трав;
  • согревающий смузи с имбирем и корицей;
  • горячий шоколад;
  • теплый ягодный морс.

Полезные советы

Собираясь на зимний пикник, заранее составьте список вещей, необходимых для отдыха на морозном воздухе.

Продумайте меню, определитесь, какие блюда вы будите готовить на костре, а что лучше заранее подготовить дома.

Приготовленные в дорогу продукты упаковывайте в специальные контейнеры. Для сервировки стола возьмите несколько чистых тарелок, скатерть, столовые приборы, кружки, салфетки.

Зимние дни короткие, поэтому выезжать из дома лучше в утренние часы.

Продумайте сценарий для активного отдыха. Составьте список игр для развлечений, возьмите в лес все необходимые атрибуты для увлекательного времяпровождения.

Не надейтесь отыскать в снежном лесу дрова для костра. Все необходимое нужно брать с собой. Дрова и уголь можно купить на заправках или в супермаркетах.

Обязательно приготовьте теплую одежду и обувь. С собой также можно взять сменные перчатки, теплые носки и плед для укрывания.

Правильная подготовка к зимнему пикнику обеспечит хорошее настроение и сделает отдых незабываемым и приятным!

А начинать подготовку нужно с самого главного – покупки свежих и натуральных продуктов для приготовления вкусных и калорийных блюд для отдыха на природе.

В нашем магазине можно заказать фермерские продукты: мясные изделия, рыбу, домашние заготовки, мед, фрукты, овощи, готовые горячие блюда и десерты на выбор. Большой ассортимент, доступные цены, быстрая доставка по МСК.

Зимний пикник: собираемся на долгую прогулку

Время

Собираться на зимнюю прогулку нужно с самого утра: световой день зимой очень короткий. Можно спланировать время прогулки так, чтобы дорога до места и обратно проходила в сумерках, а сама прогулка – при солнце. В короткие январские и февральские дни на такую прогулку у вас будет максимум 6 часов. При поездке в лес помните, что при свете, а тем более в ясный день вам будет гораздо проще ориентироваться.

Место

Главная прелесть пребывания на свежем воздухе – это сам воздух. Постарайтесь выбрать такую локацию, в которой его качество будет отличаться от городского: это может быть лес, удалённая часть городского парка, парки пригородных усадеб и музеев. Подъезд и подход к выбранному месту не должен проходить по оживлённым магистралям – выхлопные газы и смог могут начисто перечеркнуть всю пользу прогулки.

Если вы запланировали прогулку в лесу, а не в парке, то обязательно соблюдайте элементарные правила безопасности.Телефоны всех участников пикника должны быть заряжены на 100%. Одеться необходимо в одежду ярких цветов. О том, где именно запланирована прогулка, нужно сообщить кому-то из близких, оставшихся дома. По прибытии на место пикника отправьте домашним геоданные о вашем местонахождении. Если что-то пойдёт не так, вас будет гораздо проще найти.

Одежда

«Не бывает плохой погоды, бывает плохая одежда», – отвечают жители северных городов на вопрос, не мёрзнут ли они зимой. Надевайте три слоя одежды на нижнюю часть тела (термобельё, утеплённые брюки, ветро- и влагозащитные брюки) и четыре слоя на верхнюю (термобельё, флисовый свитер или кофту, пуховую куртку, ветро- и влагозащитную куртку). При необходимости один из слоёв можно будет снять, но только такая комбинация сможет одновременно отвести влагу от тела (при активном передвижении вы наверняка вспотеете), согреет и защитит от воды и ветра. Не заменяйте два верхних слоя горнолыжным костюмом – они недостаточно тёплые и не смогут долго защищать от влаги.

Обувь должна быть такого размера, чтобы после надевания тёплого носка (лучше выбрать специальные носки для трекинга или альпинизма, они не дают ноге потеть и хорошо держат тепло) оставалось ещё 1-1,5 см свободного места – ботинки не должны жать, это ведёт к обморожению ног. Лучший вариант для прогулки по зимнему лесу – высокие трекинговые ботинки с мембраной, защищающей от влаги, и надетые сверху «фонарики» или гамаши, защищающие от снега. Если ваши ноги будут в тепле – любой холод окажется вам ни по чём.

Носки, варежки, балаклавы, шапки берите в двойном экземпляре – они могут понадобиться вашим забывчивым товарищам и вам самим, если погода ухудшится, а экипировка промокнет.

Оборудование

Даже если прогулка будет совсем недолгой, её украсит живой огонь. Развести его можно как в мангале или угольном гриле, так и в очищенном от снега костровище. Готовить и разогревать еду удобнее всего с помощью туристической газовой горелки, а согреваться и наслаждаться живым огнём около нодии (нодьи) – костра из трёх горизонтально уложенных брёвен, огонь в которых горит очень долго.

Если вы выходите в необорудованную зону, обязательно возьмите с собой туристические коврики или сидушки – сидеть на снегу или холодных камнях и деревьях может быть опасно для здоровья.

Еда

Мороз и физическая активность повышают аппетит у всех, поэтому важно подумать о сытных и горячих блюдах, которыми можно будет угостить участников пикника. Вне зависимости от того, планируется ли разведение огня и приготовление блюд, обязательно возьмите с собой горячие напитки в термокружках или термосах – кипячение воды на природе может занять долгое время, а согреться и восполнить баланс жидкости очень важно. Идеальным выбором будут термокружки Emsa – они не только имеют достаточный объём, но и хорошо сохраняют тепло в течение длительного (до 4-6 часов) времени.

Термосы с широким горлом пригодятся для первых блюд или рагу – они помогут накормить гостей сразу после прибытия на место. Транспортировать ингредиенты или блюда, предназначенные для разогрева, стоит в пищевых контейнерах. При их выборе обратите внимание на плотность прилегания крышки: она должна плотно и герметично закрываться, иметь силиконовый или резиновый уплотнитель. Объём пищевых контейнеров бывает абсолютно разным – от совсем небольших, рассчитанных на 100 мл, до объёмных 2-3-литровых (последние предназначены, конечно, не для транспортировки, а для хранения продуктов дома). В среднем для размещения полноценного обеда взрослого человека (мясо + гарнир, например) достаточно контейнера объёмом 1-1,2 литра, например Tefal Clip&Close K3021212. Традиционно для пикника в любое время года подходят мясо, рыба или сосиски, приготовленные на гриле или открытом огне.

Важно знать!

Длительное пребывание на холоде без должной экипировки и движения может привести к гипотермии – состоянию, при котором температура тела человека становится ниже, чем необходимо для его функционирования. Это состояние является очень опасным, при невозможности согреть человека оно может привести к смерти. Замерзающий человек становится очень вялым, стремится сесть, лечь, уснуть, у него начинает путаться речь, возможно появление галлюцинаций. Важно заставить пострадавшего двигаться, переодеть в теплую сухую одежду, накормить и напоить тёплой едой и чаем. После снятия самых острых симптомов его можно положить в предварительно согретый спальник, разместив там грелки или бутылки с горячей водой. Если ресурсов для оказания помощи на месте нет, нужно максимально быстро выходить туда, где эта помощь может быть оказана.

Не меньшую опасность представляют обморожения. Чаще всего от них страдают носы, щёки, уши, пальцы рук и ног. Обувь и рукавицы должны быть тёплыми, желательно двойными, не тесными. При морозе и ветре лицо нужно закрывать балаклавой (специальной тканевой маской с отверстиями для рта, носа и глаз), глаза желательно защитить горнолыжной маской. Обмороженные места начинают белеть. Если вы заметили это, их нужно растереть снегом или просто руками до появления розового оттенка и возвращения чувствительности.

Солнце в зимний день представляет опасность не меньшую, чем летом, поэтому мажьте открытые участки лица солнцезащитным кремом и надевайте солнцезащитные очки: вред солнечных лучей, усиленных снежным покровом, может оказаться чрезмерным для роговицы глаз. Берегите себя! При соблюдении правил безопасности и подготовке зимняя прогулка оставит незабываемые впечатления!

admin

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Наверх