Дачники

Статьи о выращивании растений и уходе за животными

Мини киш с курицей

Говорят, что настоящий киш удается попробовать только во Франции. Но не обязательно ехать так далеко. Вполне можно приготовить киш с курицей и грибами у себя дома и насладиться вкусом кулинарного шедевра.

Традиционный рецепт пирога

Киш, или лоранский пирог, считается национальным блюдом Лотарингии, французы называют ее Лорейном или Лореном. Корни у рецепта пирога немецкие. Совершенствуя его, французы превратили простоватый, хоть и вкусный, немецкий «кюхен» в изысканное и универсальное блюдо. Они заменили дрожжевое тесто песочным и значительно расширили ассортимент начинок.

У французов традиционной считается начинка из грудинки с сыром грюйер. В России чаще делают киш лорен с курицей и грибами.

Сначала замешивают тесто.

Продукты:

  • масло сливочное − 120 г;
  • мука − 250 г;
  • куриное яйцо – 1 шт.;
  • ледяная вода − от 1 до 3 ложек;
  • немного соли − щепотка.

Как готовить:

  1. Для киша сливочное масло нужно твердое, иначе его будет сложно натереть или нарезать – кусочки должны быть мелкими.
  2. Всыпают к измельченному маслу тщательно просеянную муку, вбивают яйцо, солят.
  3. Получившуюся массу хорошо перетирают руками, постепенно добавляя воду. Тесто должно быть достаточно крутым, но пластичным.

Тесто для киша нельзя долго месить – оно станет тугим, так как масло растает.

Пока ком теста «отдыхает» в холодильнике (для этого нужно 30 минут), готовят начинку.

Продукты:

  • куриное мясо без костей − 0,5 кг;
  • шампиньоны− 0,5 кг;
  • большие луковицы – 2 – 3 шт.;
  • яйца – 3 шт.;
  • сливки − 2 стакана;
  • сыр твердых сортов − 200 г.

Начинку присаливают и по желанию перчат. При обжаривании добавляют немного постного масла. Лоранский киш − пирог открытый, поэтому все, что входит в начинку, должно быть полностью готово к употреблению.

Как готовить:

  1. Не крупно измельченные грибы с луком обжаривают на сковороде до готовности.
  2. Можно так же поступить и с филе, но многие предпочитают его сначала отварить, а затем нарезать, не обжаривая. Некоторые хозяйки, используя классический простой рецепт, готовят вместе курицу и грибы, добавляя их в сковороду после того, как лук станет прозрачным.
  3. Пока начинка остывает, тесто раскатывают, смазывают маслом форму, в которой будут его печь, и перекладывают туда получившуюся лепешку. Ее плотно прижимают ко дну, и особенно к краям.
  4. Помещают заготовку в горячую духовку на 10 минут. Не забывают наколоть ее вилкой, чтобы не вздулась.
  5. Выкладывают на горячую основу ровным слоем начинку.
  6. Готовят заливку: миксером взбивают сливки с яйцами, прибавляют тертый сыр.
  7. Залитый киш пекут 20 − 30 минут. На его поверхности должна появиться румяная корочка.

Слоеная выпечка

Киш можно приготовить и на основе из слоеного теста. К такому подвигу, как приготовление «слойки» своими руками, готова далеко не каждая хозяйка, поэтому купим тесто в магазине. Выбираем то, в котором нет дрожжей.

Продукты:

Для обжаривания подготовьте хорошее растительное масло.

Как приготовить киш, используя основу из «слойки»?

  1. Грудку варят, режут мясо на небольшие кубики.
  2. Мелко нашинкованный лук доводят до румяного состояния и только тогда выкладывают к нему грибы (их кусочки должны быть небольшими). Тушат до готовности.
  3. Смешивают грибы с кубиками курицы и третью сыра. Последний заранее трут на крупной терке, присаливают, приправляют сметаной, вливают яйцо.
  4. После того как форму промазали маслом, можно помещать в нее тесто, раскатанное в тонкую лепешку. Не забудьте сформировать бортики.
  5. Выкладывают хорошо перемешанную начинку, равняют и засыпают оставшимся сыром.
  6. Печь французский пирог нужно около получаса в средне нагретой духовке (180 градусов).
  7. Когда сыр хорошо расплавится, форму вынимают и покрывают верх пирога маслинами, нарезанными колечками.
  8. Пекут еще 5 минут.

Дополняем блюдо брокколи

Еще один вариант пирога из Лотарингии со слоеным тестом. Приятным и полезным добавлением к компонентам начинки будет брокколи.

Продукты:

  • луковицы – 2 шт. среднего размера;
  • куриное филе (лучше грудка) − 300 г;
  • вешенка − 300 г;
  • брокколи (возможна замена на цветную капусту) − 300 г;
  • твердый сыр − 200 г;
  • бездрожжевое слоеное тесто − 0,5 кг;
  • сметана − 3 ст. л.;
  • яйца – пара крупных.

Обжаривают начинку со сливочным маслом, а пряные нотки во вкусе ей обеспечат средиземноморские травы.

Как готовить:

  1. Куриное мясо варят до готовности, дают ему остыть и режут на мелкие кубики.
  2. Измельченный лук слегка подрумянивают, соединяют с некрупно нарезанными вешенками. Пусть потомятся, чтобы сок выпарился.
  3. Брокколи разбирают на соцветия. Можно их немного отварить или положить в начинку без тепловой обработки.
  4. Смешивают подготовленные ингредиенты, добавляют сыр. Последний предварительно трут крупно, вливают яйца, кладут сметану и присыпают травами, чуть присаливают.
  5. В промазанную форму для лоранского пирога выкладывают тесто, формируя бортики.
  6. Разравнивают начинку.
  7. Пекут полчаса при 180 градусах. Пирог готов, когда верх его покрылся румяной корочкой.

Готовим в мультиварке

Мультиварка значительно облегчает жизнь хозяйке. Готовить в ней легко все, но особенно хорошо удается выпечка.

Продукты:

  • бездрожжевое слоеное тесто − 300 г;
  • мясо курицы (грудка) − 400 г;
  • шампиньоны − 200 г;
  • луковица – 1 шт.;
  • яйца – 3 шт.;
  • зелень укропа − 1 пучок;
  • маслины (выбираем те, в которых нет косточек) − 1 банка;
  • твердый сыр − 200 г.

Обжаривают компоненты начинки с использованием постного масла, а для приправы подойдут любимые специи.

Как готовить:

  1. Выставляют в мультиварке режим «Выпечка». В ее чашу добавляют немного масла и подрумянивают лук (его нужно нарезать довольно мелко).
  2. Прибавляют кубики куриного мяса, кусочки грибов. Все вместе жарят еще 10 минут.
  3. Перекладывают заготовку для начинки в другую посуду и добавляют туда укроп. Зелень заранее нужно порезать мелко.
  4. Вводят в начинку ½ часть сыра. Чтобы его натереть, нужна крупная терка. Вливают яйца, чуть присоленные и взбитые, перемешивают.
  5. В чашу выкладывают круг из раскатанного слоеного теста, выравнивают его, формируя бортики.
  6. Выкладывают и разравнивают начинку. Осталось посыпать ее поверхность оставшейся половиной тертого сыра.
  7. Готовят, выставив режим «Выпечка», полчаса. Вынимают киш, когда он остынет

Лоранский киш с курицей и грибами

Половинки томатов черри делают этот пирог красивым, ну а вкус у него всегда восхитительный.

Продукты в тесто:

  • яйцо – 1 шт.;
  • маргарин или сливочное масло − 125 г;
  • мука − 250 г;
  • ледяная вода − 3 или больше ложек.

… в начинку:

  • мясо курицы − 350 г;
  • шампиньоны − 250 г;
  • луковица – 1 шт.;
  • томаты черри – 10 шт.

… в заливку:

  • твердый сыр − 170 г;
  • жирные сливки (33%) − 350 мл;
  • любимые специи.

Как готовить:

  1. Масло или маргарин замораживают, трут, используя терку, смешивают с просеянной мукой. Вбивают яйцо. Тесто замешивают, постепенно добавляя воду.
  2. Дают ему отдохнуть на холоде в течение получаса, обернув пищевой пленкой.
  3. Лук режут кубиками, а шампиньоны – тонкими слайсами. Сначала подрумянивают лук, а затем добавляют грибы и жарят все вместе еще 5 минут.
  4. Отваренную курицу режут кубиками и соединяют с шампиньонами.
  5. Готовят заливку, для чего перемешивают тертый сыр со сливками и специями.
  6. Отдохнувшее тесто раскатывают в пласт и помещают в форму, смазанную маслом.
  7. Выкладывают начинку ровным слоем. Поверх нее – половинки томатов черри разрезом вниз.
  8. Заливают смесью сливок и сыра.
  9. Пекут в горячей духовке, примерно, 40 минут.

Настоящий французский пирог

Во Франции тесто для киша делают более пресным – в нем меньше масла. Сыр – непременно грюйер. Грибы – только шампиньоны, свежие, не из банки.

Продукты для начинки:

  • филе курицы (лучше грудка) − 300 г;
  • шампиньоны − 400 г;
  • луковицы – 2 шт.

…для заливки:

  • сливки с жирностью не менее 20% − 1 стакан;
  • яйца куриные – 2 шт.;
  • сыр − 150 г.

… для теста:

  • замороженное сливочное масло − 50 г;
  • мука − 200 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • ледяная вода − 3 ст. л.

Как готовить:

  1. Масло соединяют с яйцом, присаливают, добавляют воду. Всыпают муку и замешивают тесто.
  2. Помещают его в полиэтиленовый пакет и отправляют на полчаса в холодильник.
  3. Варят курицу после закипания 20 минут. Мелко режут остуженное филе.
  4. Жарят на растительном масле в течение 10 минут мелко нарезанный лук. Прибавляют небольшие кусочки шампиньонов и готовят еще столько же.
  5. Смешивают обжаренный состав с курицей, приправляют все перцем, солью.
  6. Для заливки яйца немного взбивают, смешивают их со сливками и натертым на мелкой терке сыром.
  7. Пришла пора раскатать тесто и выложить его в форму, застеленную пекарской бумагой (можно просто смазать ее маслом).
  8. Выкладывают ровным слоем начинку, сверху льют сливочно-яичную смесь.
  9. Пекут чуть больше получаса. Температура в духовке – 180 градусов.

Киш лорен – очень вкусное блюдо, которое подходит для праздничного и повседневного стола. Обязательно попробуйте приготовить такую сытную закуску!

Пожалуй киш — это одно из самых удачных блюд, которое приходит на ум в тот момент, когда надоедает просто есть куриное филе 🙂 Сделал тесто по уже проверенному рецепту, обжарил курицу, добавил овощей или зелени, залил сырной смесью и через пол часа на столе вкуснейший ароматный киш! Вот я уже писала рецепт крутого теста для киша, но продублирую его на всякий случай и здесь 😉
Ингредиенты:
для теста:
500 г муки
180 г сливочного масла
50 г сыра (можно взять чеддер, можно взять какой-нибудь твердый и ароматный сыр. тут на ваше усмотрение)
2 яйца
совсем немного молока, буквально 10-15 г
соль
розмарин, тимьян
для начинки:
4 куриных филе
100 г замороженого шпината
1 луковица
200 г сметаны
2 яйца
150 г феты
соль, перец
1. смешайте муку и масло. можно в миксере. а можно просто перетереть руками. Должна получиться крошка.
2. Добавляем сыр, яйцо, щепотку соли, немного молока, мелко порубленный розмарин и тимьян. Вымешиваем тесто. Заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 30 минут.
3. Тем временем филе порезать на маленькие кусочки. Обжарить.
4. Добавить мелко порезаный лук к курице. Добавить шпинат (можете разморозить заранее. я не заморачивалась. Просто на более сильном огне выпарила жидкость и всё ;)) Тушить 15-20 минут.
5. Разогреть духовку до 180″.
6. Тесто выложить в форму, смазанную сливочным маслом. Вилкой проколоть дырочки в основании. (тесто конечно можно раскатать. если мне лень, то я просто выкладываю его в форму и равномерно распределяю его руками). Выпекать 10 минут.
7. В отдельной ёмкости соеденить яйца, сметану, фету. Посолить, поперчить, перемешать до однородного состояния.
8. Достать основу из духовки. Выложить туда курицу со шпинатом. Залить смесью из яиц, сметаны и феты.
9. Отправить в духовку на 30-40 минут.
10. Дайте пирогу немного остыть и подавайте к столу!
Любите подобного рода пироги? Какие начинки самые любимые? 🙂

Киш с курицей и грибами: настоящий французский рецепт

Киш (от фр. quiche — пирог) — блюдо французской кухни, придуманное в Германии. Экономные и изобретательные немецкие пекари не хотели выбрасывать остатки теста при готовке хлеба и стали использовать их как основу для пирога. В начинку шло всё, что попадало под руку.

Утончённые французы изменили ингредиенты, сделали тесто более рассыпчатым, а начинку — воздушной.

Сейчас эта горячая закуска известна и любима за пределами родных стран. И вариантов блюда масса. Лайфхакер приготовил самый популярный и доступный — киш с курицей и грибами.

Ингредиенты

Для теста

  • 250 г муки;
  • 150 г сливочного масла;
  • 1 куриное яйцо;
  • щепотка соли.

Для начинки

  • 300 г куриного филе;
  • 300 г шампиньонов;
  • 1 луковица;
  • щепотка соли.

Для заливки

  • 200 мл нежирных сливок;
  • 2 куриных яйца;
  • 100 г сыра;
  • зелень.

Приготовление

Для начала приготовьте тесто. Просеянную муку смешайте с солью. Подмороженное масло нарубите кусочками и добавьте к сухой смеси.

Перетрите всё в крошку. Добавьте яйцо и замесите тесто.

Готовое тесто положите на 30 минут в холодильник. В это время займитесь начинкой.

Куриное филе помойте, отделите от лишнего жира и нарежьте небольшими кусочками.

Положите в кастрюлю, залейте водой и сварите.

Мелко нарежьте лук. Обжарьте его на растительном масле до золотистой корочки.

Шампиньоны помойте, нарежьте небольшими пластинами и отправьте на сковороду к луку. Через 7–10 минут добавьте к овощам курицу. Смешайте начинку и выключите огонь.

Готовое тесто раскатайте и выложите в форму для запекания. Вилкой сделайте дырки по всей поверхности.

Поставьте противень с тестом в разогретую до 200 °С духовку. Выпекайте 10 минут.

В это время займитесь приготовлением заливки. В глубокой миске смешайте сливки и яйцо. Взбейте венчиком или вилкой.

Зелень мелко нарежьте. Сыр натрите на тёрке.

Достаньте тесто из духовки. Выложите начинку и добавьте заливку.

Сверху посыпьте сыром и зеленью.

Выпекайте 30 минут в разогретой до 230 °С духовке.

Подавайте киш тёплым.

Киш

Категории рецептов

  • Бульоны и супы 6192
  • Горячие блюда 39480
  • Салаты 16089
  • Закуски 13491
  • Напитки 2627
  • Соусы 1538
  • Выпечка 29846
  • Десерты 20660
  • Заготовки 3795
  • Блюда из лаваша 661
  • Готовим в аэрогриле 216
  • Каши 811
  • Украшения для блюд 586
  • Готовим в пароварке 338
  • Приготовление молочных продуктов 307
  • Готовим в мультиварке 2100
  • Маринад, панировка 90

Назначения рецептов

  • Для детей 68111
  • Звёздные рецепты 773
  • Конкурсные рецепты
  • На завтрак 49265
  • На обед 123533
  • На полдник 45014
  • На праздничный стол 72132
  • На природу 18267
  • На ужин 119141
  • Неожиданные гости 43091
  • Рецепт для автоклава 11
  • Рецепт для хлебопечки 1419
  • Рецепты от компаний 1037
  • Специальное питание 24124

Национальные кухни Развернуть весь список

  • Русская 3875
  • Итальянская 2667
  • Французская 1777
  • Украинская 1004
  • Китайская 676
  • Японская 462
  • Абхазская 23
  • Австралийская 54
  • Австрийская 126
  • Азербайджанская 325
  • Американская 850
  • Английская 345
  • Арабская 250
  • Аргентинская 34
  • Армянская 156
  • Африканская 69
  • Башкирская 2
  • Белорусская 179
  • Бельгийская 21
  • Болгарская 183
  • Бразильская 39
  • Бурятская 13
  • Валлийская 5
  • Венгерская 168
  • Вьетнамская 55
  • Гавайская 10
  • Голландская 48
  • Греческая 553
  • Грузинская 462
  • Датская 41
  • Еврейская 261
  • Египетская 50
  • Индийская 407
  • Иракская 5
  • Иранская 35
  • Ирландская 47
  • Исландская 1
  • Испанская 415
  • Кавказская 231
  • Казахская 80
  • Калмыцкая 3
  • Канадская 52
  • Коми 16
  • Корейская 293
  • Кубинская 27
  • Курдская 5
  • Латышская 68
  • Литовская 44
  • Магриба 139
  • Малазийская 30
  • Марокканская 96
  • Мексиканская 239
  • Молдавская 81
  • Монгольская 4
  • Немецкая 829
  • Норвежская 50
  • Перуанская 10
  • Польская 150
  • Португальская 145
  • Румынская 32
  • Сирийская 59
  • Таджикская 24
  • Тайская 175
  • Татарская 94
  • Тунисская 20
  • Турецкая 472
  • Узбекская 269
  • Уральская 16
  • Финская 73
  • Хорватская 6
  • Чешская 123
  • Чилийская 13
  • Шведская 118
  • Швейцарская 89
  • Шотландская 42
  • Эстонская 73
  • Югославская 48

Домашний киш с грибами и курицей – 2 рецепта лоранского пирога

Хочется испечь какой-то необычный открытый пирог с добавлением мяса, грибов и сыра? И главное, чтобы эта выпечка была не только удивительно вкусной, но и очень красивой, аппетитной? В таком случае предлагаю вам приготовить французский пирог «киш лорен» с курицей и грибами!

Киш – это такой открытый пирог, пришедший к нам из французской кухни. Главная особенность данного блюда – особая хрустящая основа из песочного теста, некая корзинка с бортиками, внутрь которой закладываются самые разные ингредиенты. От курицы и бекона до грибов, сыра и кабачков.

Киш лорен (он же лоранский пирог, лотарингский пирог) – это киш, начинка которого заливается взбитой массой из сливок, яиц и всяческих специй. Благодаря этому рождается чудесное сочетание хрустящего коржика и нежной сливочной начинки.

По вкусу начинка напоминает всем известный жульен с грибами и курицей (можете потом ознакомиться, перейдя по ссылочке).

Вариантов пирогов с приставкой «киш» существует огромное множество, но одним из популярнейших является тот, где в начинку идет измельченная куриная грудка и обжаренные шампиньоны. Со сливочной заливкой и сырной шапочкой по итогу получается вот такая аппетитная красота!

Ниже вам предложено 2 способа приготовления лоранского киша с грибами, сыром и курицей. Их основное отличие заключается в тесте. В первом рецепте будет более «классический» вариант на основе песочного теста. Во втором же рецепте используется слоеное тесто (пирог готовится более просто и быстро).

Рецепты

Киш лорен с курицей и грибами (классический рецепт)

Известный и любимый многими пирог с нежной ароматной начинкой из кусочков куриной грудки, жареных грибочков, которые залиты сливочно-яичной массой. Всё это мы еще дополним тертым сыром, и в качестве вкусного украшения добавим половинки мелких помидоров.

Вместо куриного филе здесь можно использовать бедрышки, голени, в общем, любое другое куриное мясо. Главное, чтобы оно было предварительно отварено и избавлено от всяких шкурок, костей и хрящей.

Ингредиенты:

Для теста:

  • Пшеничная мука – 250 г.
  • Сливочное масло – 130 г.
  • Куриное яйцо – 1 шт.
  • Вода – 3 ст. ложки;
  • Разрыхлитель – 1 ч. ложка;
  • Соль – 0,5 ч. ложки;

Для начинки:

Как приготовить киш с курицей и грибами

Сделаем песочное тесто

Сливочное масло должно быть холодным, плотным, его следует нарезать мелкими кубиками. Муку предварительно смешиваем с солью и разрыхлителем. Далее нужно тщательно перетереть муку со сливочным маслом, в мелкую крошку.

В данном примере воспользуемся кухонным комбайном. Вместо него можно просто растереть руками всё хорошенько (или любым другим удобным вам способом).

Вбиваем в эту мучную смесь одно крупное яйцо, сюда же подливаем 3 столовые ложки ледяной воды. Тщательно вымешиваем, пока не получится ком однородного гладкого теста. Если получилось слишком сухо (рассыпается тесто), подлейте еще чуть воды.

Вот такое по итогу должно быть тесто. Слегка его примнем, далее обернем пленкой, а потом отправим в холодильник примерно на 1 час.

Готовим начинку

Пока тесто охлаждается, займемся начинкой для пирога. Шампиньоны нарезаем тонкими ломтиками.

Если у вас шампиньоны заморожены, то их следует предварительно разморозить. Кстати, можно использовать и другие грибы, например, белые, вешенку и т.д.

Разогреваем в сковороде пару-тройку ложек растительного масла, выкладываем туда нарезанные грибы. Жарим и помешиваем на небольшом огне, пока кусочки не станут меньше и мягче, вот как на фото ниже.

Тем временем мелко рубим или разделяем вилочкой на волокна куриное мясо. Добавляем к грибам, перемешиваем, сюда же несколько щепоток соли и перца по вкусу. Начинка готова!

Формируем и выпекаем пирог

Достаем тесто из холодильника, затем аккуратно прокатываем его скалкой, чтобы получился тонкий круг. Толщина теста – 3-5 мм.

Далее кладем скалку на край этой лепешки и аккуратно скатываем тесто в рулон-рулет. А теперь обратно раскатываем поверх формочки (ее диаметр здесь 25 см). Этот способ позволяет быстро и без всяких проблем уложить тонкое и достаточно хрупкое тесто в форму.

Аккуратно прижимаем, делаем бортики, лишнее сверху обрезаем. По кругу проходимся вилочкой, делаем проколы, которые не дадут тесту вздуться во время выпечки.

Всё, теперь кладем поверх теста пергамент для выпечки, сверху рассыпаем фасоль или другую крупу, которая будет играть роль «груза», чтобы коржи не деформировался.

Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут, далее снимаем пергамент с фасолью и возвращаем в духовку еще на 10 минут. Вот такой получился ровный красивый золотистый коржик из песочного теста.

Сделаем по-быстрому заливку. В миску вливаем сливки, добавляем сырое яйцо, солим и перчим. Взбиваем венчиком до однородного состояния.

Распределяем в корже начинку из курицы и грибов, подравниваем. Далее заливаем эту начинку сливками. Ставим пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.

Достаем пирог, посыпаем тертым сыром. Режем помидорки, укладываем поверх сыра. Ставим еще допекаться на 7-10 минут, пока сыр не расплавится.

Собственно, всё! Лоранский пирог готов! Дайте ему немного остыть, затем нарежьте на порции. Приятного вам аппетита!

А если вы хотите не французкой, а грузинской выпечки, обязательно попробуйте хачапури по-мегрельски. В статье подробнейший рецепт с фотографиями.

«Ленивый» киш из слоеного теста с курицей и грибами

Многие обожает такие пироги, но не у всех есть время или желание на замешивание теста и выпечку песочного коржа. В таком случае на выручку приходит готовое слоеное тесто! Это отличный вариант, когда нужно по-быстрому испечь вкусный и сытный пирог без лишних хлопот.

Тесто может быть как слоеным дрожжевым, так и бездрожжевым. В первом случае выпечка получится пышнее, как видите выше на картинке, бортики коржа стали более пышными. Пирог очень хрустящий, но в то же время достаточно мягкий. Понравится всем тем, кому песочное тесто кажется слишком жестковатым.

Ингредиенты:

Процесс приготовления

  1. Слоеное тесто предварительно разморозьте, затем раскатайте в тонкий пласт под размер формы, в которой собираетесь выпекать.
  2. Уложите тесто в форму, сделайте бортики (желательно высокие), обрежьте лишние края. Наколите тесто в нескольких местах вилкой.
  3. Мелко нарежьте грибы и репчатый лук. Растопите в сковороде кусочек сливочного масла, обжарьте до легкой румяности лук. Далее добавьте грибы, жарьте и помешивайте, пока не испарится лишняя влага с грибов. В конце поперчите и посолите.
  4. Куриную грудку мелко покрошите и смешайте с луково-грибной начинкой. Натрите сюда грамм 50 сыра и еще раз перемешайте. Уложите получившуюся массу в подготовленное ранее слоеное тесто.
  5. В чашке взбейте яйца и сливки, добавьте специи по вкусу. Распределите сливки поверх начинки.
  6. Поставьте пирог в духовку (заранее прогретую до 180 градусов) на 25-30 минут. Далее вытащите пирог, посыпьте остатками сыра и отправьте допекаться еще в течение 10 минут.

Видео с похожим сочетанием

Другие начинки и разные заметки

На основе этих двух рецептов можно придумать множество других не менее вкусных вариантов, просто добавляя какие-то новые ингредиенты. И как раз ниже приведены возможные начинки, которыми вы сможете разнообразить подобное блюдо.

  • Обычно везде курица кладется в начинку вареной, но что если мы ее не сварим, а предварительно обжарим до аромата и румянца? Также можно рассмотреть копченую курицу.
  • Если куриное мясо вам кажется суховатым, дополните его брусочками бекона, копченой грудинки, просто ломтиками сала. Здесь еще можно посоветовать ту ветчину, колбасу и т.д.
  • Добавляйте разную зелень. Укроп, черенковый сельдерей, зеленый лук, петрушка, базилик, щавель, шпинат – всё это отлично дополнит вкус, аромат и внешний вид блюда.
  • Часто в такие пироги добавляют цветную капусту или брокколи. Эти растения желательно предварительно проварить (несколько минут) или потомить на сковороде.
  • Используйте разные виды сыра. К примеру, мягкие сливочные сорта можно смешать с начинкой, а твердый посыпать сверху, когда пирог будет практически готов.
  • Кроме сливок в состав заливки может входить сметана, натуральный йогурт, обычное молоко. Яйца могут быть как куриные, так и перепелиные.
  • Для остроты и аромата можно добавить тертый чеснок, рубленый жгучий перец, имбирь.

Вот такая на сегодня небольшая статья, если вам понравился материал, поделитесь ссылочкой в соц. сетях. Приятного вам аппетита и отличного настроения!

admin

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Наверх