Дачники

Статьи о выращивании растений и уходе за животными

Фрикадельки из щуки рецепт

Суп с фрикадельками из щуки

Суп из рыбы не обязательно готовить как уху. Можно сварить восхитительное горячее блюдо с фрикадельками из щуки. Вкусный обед с томатным привкусом и полезным рыбным филе станет одним из любимых вариантов для вашей семьи. Вам не придется доставать косточки или пачкать руки. Суп из щуки подойдет даже детям, тем более в рыбе так много веществ для активного роста и развития, а «ленивые» фрикадельки понравятся даже тем, кто не любит классическую уху. Можно добавить в процессе готовки растительное масло или дополнить фарш из щуки салом, чтобы юшка получилась более сытной и наваристой.

Ингредиенты:

1. Небольшая щука (до 1 кг)

2. 1 морковь

3. 4 средних картофеля

4. 1 луковица

5. 2 ст. л. томатной пасты

6. 2 лавровых листа

7. 2 ст. л. растительного масла

8. Соль и перец

9. 3 ст. л. продолговатого риса

10. Зелень для украшения

11. 1 яйцо

Порядок приготовления:

1. Очистите морковь и порежьте тонкими дискам.

2. Наберите питьевую воду (2,5 л) в кастрюлю и всыпьте морковь. Поставьте на огонь.

3. Промойте рис и всыпьте в суповую кастрюлю. Для того, чтобы горячий обед из щуки получился густым, следует увеличить порцию риса.

4. Картофель очистите, промойте и порубите небольшими кубиками, как для классического приготовления домашнего супа.

5. Всыпьте картофель в кастрюлю, когда рис разбухнет, но еще не сварится. Вместе с картошкой отправьте вариться луковицу, добавьте лавровый лист, масло растительное, чуть меньше 1 ч. л. соли и перец.

6. Рыбу очистите, достаньте филе. Чистую шкурку и голову без жабр и глаз можно заморозить для ухи.

7. Вилочкой взбейте яйцо в пиале.

8. Пропустите филе щуки для фрикаделей трижды через мясорубку.

9. Подготовьте фарш из щуки, влив в него пол порции яйца, добавив соль и перец. Можно также дополнить фарш щепоткой специй для рыбы или кориандром.

10. Скатайте из рыбного фарша шарики. Для этого окунайте руки в воду, чтобы фрикадельки не ломались и не липли к рукам.

Суп с рыбными фрикадельками

Рацион ежедневного и здорового питания не обходится без горячего супа. Суп приводит в норму процессы пищеварительной системы и насыщает организм различными полезными веществами. Он полезен и взрослым и детям.

Если говорить о детях, то не каждый ребенок любит есть суп. Многие выражают отказ от супа, в своей не любви к отдельным его ингредиентам.

Мы нашли компромиссы для всех и предлагаем нашим читателям подборку из пятнадцати наименования супа с рыбными фрикадельками. В ней можно увидеть суп для мужчин, детей, девушек следящих за своей фигурой, а также рецепт постного рыбного супа.

Важно! При приготовлении рыбных блюд рекомендуется использовать специи, они не только удалят рыбный запах, но и придадут супу удивительный вкус

Классический суп с фрикадельками из рыбы

Дети обожают супы содержащие фрикадельки, ведь они придают блюду особенный вкус. Отсутствие косточек делает супчик безопасным и легкий и более приемлемым для детишек.

Ингредиенты:

  • Филе рыбы -300 гр.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сухари (панировочные) — 2 ст.ложки
  • Картофель — 4 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Соль
  • Перец
  • Масло растительное

Способ приготовления:

Рыбное филе прокрутим в блендере, смешаем с мукой, яйцом и сухарями. Все перемешаем, поперчим и посолим. Слепим из полученного фарша шарики диаметром 1,5 см.

Кастрюлю с водой поставим на газ. После закипания опускаем в нее фрикадельки, варим. Далее добавляем нарезанный кубиками картофель.

Мелко нарезанный лук и морковь пережариваем на сковороде до золотистого цвета. Добавляем зажарку в суп после, как сварится картошка.

Варим до пяти минут, перчим, солим, даем отстояться.

Реклама

Суп с рыбными фрикадельками и манной крупой

Классический суп с рыбными фрикадельками можно готовить и с добавлением манной крупы. Такое горячее блюдо будет более наваристое и многие предпочтут этот способ приготовления.

Ингредиенты:

  • Филе рыбы -300 гр.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Крупа (манная) — 2 ст.ложки
  • Хлеб — 1 кус.
  • Лук — 1/2 шт.
  • Морковь — 1/2 шт.
  • Соль
  • Перец

Способ приготовления:

Почистим и порежем мелко лук, морковь нарежеи мелкими кубиками, заливаем водой, ставим на огонь. Следом кладем мелко нарезанный, очищенный и промытый картофель. Варим 20 минут.

Для приготовления супа будем использовать готовый рыбный фарш, добавляем яйцо, столовую ложку манной крупы. Формируем рыбные фрикадельки, закидываем в кипящую воду. Варим еще 10-15 минут, добавляем приправу по вкусу.

Быстрый рецепт супа с рыбными фрикадельками

Современная жизнь настолько интенсивная, что не хватает времени на приготовление горячего блюда.

Супы быстрого приготовления из рыбных фрикаделек, смогут решить проблему, сэкономят время и дадут побаловать семью вкусным горячим блюдом.

Ингредиенты:

  • Рыбные фрикадельки (в томате) — 1 банка
  • Картофель — 3 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Лавровый лист
  • Перец
  • Масло растительное

Способ приготовления:

Готовим картофель. В кастрюлю с водой, добавим лаврушку, мелко нарезанный картофель, варим 12 минут.

Готовим зажарку из лука и моркови. Как только картофель доварился до готовности добавляем рыбные консервированные фрикадельки, даем повариться 5-10 минут. Солим перчим, добавляем зелень по вкусу.

Суп с рыбными фрикадельками и красным перцем

Горячее блюдо с красным перцем оценят те, кто предпочитают острые яства. Рыбные продукты любят приправу и зелень, а когда они сочетаются со свежим перцем, то блюдо становится еще более вкусным.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Бульон. В кипящую воду, добавляем мелко порезанный картофель. Варим 7-8 минут. Чистый красный перец отделяем от семян, режим мелко и добавляем в кипящую воду и варим еще 7 минут.

Готовим фарш. Лук, нарезаем на мелкие кубики. Рыбу режем и вместе с луком пропускаем через мясорубку или бленкер. Добавляем сухари, муку и зелень, солим, перчим перемешиваем. Смачиваем руки, приступаем к формированию шариков из приготовленной смеси. Мельчим зелень.

Опускаем фрикадельки в суп и варим еще десять минут. Через пять добавим лавровый лист, посолим и поперчим.

Суп с рыбными фрикадельками и пшеном

К одой из самых полезных круп относится пшено, так как в составе содержит много питательных веществ для организма. Поэтому, крупа может послужить хорошей добавкой к нашему вкусному супу из рыбных фрикаделек.

Ингредиенты:

В кастрюлю с 2,5 литрами воды кипящей воды добавим нарезанных овощей: картофель, лук. Добавим паприку, лавровый лист, подсолим.

Приготовим пшено. Промываем водой. Ждем 10-15 мин., выкладываем крупу в кастрюлю, мешаем.

В фарш, готовим или сами или покупаем, добавляем пару ложек муки, яйцо, сливки и все перемешиваем.

Добавляем специи по вкусу, можно воспользоваться приведенным списком ингредиентов. В готовую крупу, выкладываем фарш маленькой ложкой, не мешаем довариваем суп до готовности 7-8 минут. Перемешивать суп не нужно.

Рисовый суп с рыбными фрикадельками и розмарином

Особенность рисового супа с рыбными фрикадельками и розмарином в приготовлении наваристого бульона. Очень вкусный и наваристый суп, особенно придется по вкусу мужчинам. Приготовьте такое блюдо своему любимому мужчине и он будет в восторге.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Для супа мы покупали свежую лосось, рыбу отделили хвоста, головы, костей и жабр. Кости и жабры мы выкидываем, а головы и хвосты оставляем для бульона. В кастрюлю с водой 2,5 литра добавляем 15 горошин красного и 10 черного перца, пол головки лука, лавровый лист. Ждем когда бульон закипит.

Далее режим пол луковицы, чили перчики, мельчим немного свежего укропа, выкладываем в блендер и добавляем немного фарша. Теперь берем 1 кг. фарша лосося, добавляем к нему перемолотую смесь, молотый перец, сахар и соль, манную крупу и одно яйцо и тщательно перемешиваем. Смочили руки водой и делаем фрикадельки и убираем в морозильную камеру.

Бульон варим 1 час. Извлекаем рыбу и все остатки. В бульон добавляем картофель, который предварительно помыли и порезали кубиком. После того, как рис закипел добавляем 3 столовые ложки риса, через 5 минут добавляем фрикадельки. Варим 15 минут и суп готов. Перед подачей супа добавляем розмарин.

Суп с рыбными фрикадельками с плавленым сыром из мультиварке

Очень часто для более легкого приготовления блюд, хозяйки используют в быту мультиварку. Супы из мультиварки являются не только полезными, но и очень вкусными. Суп из рыбных фрикаделек с добавлением плавленого сыра, что придется многим.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Лук и морковь, промыли, порезали и выложили в мультиварку. Добавили нарезанный кубиком картофель. Выкладываем в мультиварку.

Сырки плавленые нарезаем небольшими кубиками, как и картофель. Выкладываем в посуду с ингредиентами.

Для приготовления фрикаделек, необходимо приготовить рыбный фарш. Рыбное филе, прокрутили в блендере, посолили, поперчили по вкусу, яйцо в сыром виде, взбили и добавили в фарш.

Добавили батон, предварительно отделив его от корки и смочив молоком. После получения однородный массы, крутим фрикадельки, затем добавляем в посуду с остальными продуктами.

Варить суп будем в режиме тушения в течении 35-40 минут. После чего суп перельем в обычную кастрюлю. Некоторые кулинары советуют приготовленный суп прокрутить через блендер и добавить зелень по вкусу.

Быстрый рыбный суп с фрикадельками за 30 минут

Особенностью горячего блюда будет, то что мы его приготовим из речной рыбы всего за 30 минут. С приготовлением не сложного блюда справится даже начинающая хозяйка. Несмотря на быстроту его приготовления, суп будет вкусным и насыщенным.

Ингредиенты:

  • Рыба речная (шука, судак) — 0,5 кг.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Картофель — 3 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Лавровый лист — 2-3 шт.
  • Зелень — по вкусу
  • Соль, перец — по вкусу

Способ приготовления:

В кастрюлю нальем воды 1,5 литра, добавляем лаврушку, перец и ставим на огонь.

Делаем пережарку на растительном масле лук очистили и мелко порезали, морковь натерли на крупной терки. После готовности отложили 1/3 часть для фарша рыбы, остальное будем добавлять в суп.

Пока ждем, как закипит вода, готовим фарш. Рыбу очистили от всего лишнего, костей, хвостов и внутренностей, положили в блендер и размельчили. Добавляем пережарку, солим, перчим и добавляем яйцо и перемешиваем. Формируем фрикадельки.

Чистим и режим мелкими кубиками картофель и добавляем в нее мелко нарезанный картофель, ждем закипания. Добавляем фрикадельки, солим по вкусу и и добавляем пережарку перемешиваем и даем покипеть 5 минут.

Суп с рыбными фрикадельками и зеленым горошком

Диетический рисовый суп дополненный рыбными фрикадельками и зеленым горошком не только приятен на вкус, но и его полезно использовать в своем рационе, тем кто внимателен к своей фигуре.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Рыбу отделим от костей и прокрутим через мясорубку. Добавляем сырое яйцо, хлеб, солим, перчим, перемешиваем. Добавляем в массу сливочное масло и измельченный зеленый лук. Тщательно мешаем. Крутим фрикадельки 2-3 см. Далее ставим в холодильник.

Кости от рыбы заливаем водой два литра, доводим до кипения, варим 5 минут, бульон процеживаем. Снова ставим на огонь.

Морковь и картошку режим мелкими кубиками, а затем добавляем в бульон.

Варим семь десять минут овощи и добавляем горошек, можно использовать как свежий, так и замороженный. Чистим и мелко режим черемшу и добавляем в кипящий суп.

Помидор делим на несколько частей, трем на мелкой терке и добавляем в суп. Достаем фрикадельки из холодильника и добавляем в кипящую воду. Солим, перчим по вкусу. Ждем, как фрикадельки поднимутся суп можно выключать. К столу подаем с измельченной зеленью и сметаной.

Суп с рисом и рыбными фрикадельками

Сегодня все большую популярность у хозяек, готовящих разнообразные горячие блюда, набирает такой ингредиент, как рис. Он придает блюду не особый вкус, особенно в сочетании с рыбными фрикадельками.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Важно, при готовке риса соблюсти пропорции и правила, не дать рису развариться и загустеть.

Для начала поставим кастрюлю, залитую двумя литрами воды на плиту. Приступим к приготовлению овощей: помытую и очищенную картошку, нарежем не большими дольками. Мельчим лук. Морковь моем, чистим, режим небольшими кругляшами. Все овощи выкладываем в кипящую воду. Добавляем соль, лавровый лист, перец и специи по вкусу. Ставим на медленный огонь.

Приступаем к приготовлению фарша. Напоминаем, фарш можно приготовить самим, а можно купить уже готовый. Для собственного приготовления используем блендер или мясорубку. Добавляем яйцо и сухари, солим и перчим по вкусу. Перемешиваем и скручиваем шарики в 2-3 см. Промываем рис и вместе с фрикадельками добавляем в кипящий на медленном огне суп. Варим около дести минут, до поднятия фрикаделек. Перед подачей блюда посыпаем зеленью.

Суп с рыбными фрикадельками из красной рыбы и риса

Особенностью супа с рыбными фрикадельками и рисом, является способ его приготовления. Из простых и доступных продуктов мы приготовим не одно, а сразу три блюда. Наваристый и вкусный суп с рыбными галушками из красной рыбой и картофелем окажется находкой для хозяек, которые мечтают удивить своих родных и близких.

Ингредиенты:

  • Филе красной рыбы — 0,5 кг.
  • Картофель — 4 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Рис — 4 ст.л.
  • Лук — 1 шт.
  • Лавровый лист
  • Перец
  • Соль

Способ приготовления:

Особенность данного горячего блюда в способе его приготовления. Для того чтоб отдельно приготовить галушки, картофельный суп и рыбный бульон, поставим на плиту две кастрюли.

В одну опускаем луковицу, порезанную морковь и порезанный картофель.

В другую бросаем лавровый лист и приступаем к приготовлению галушек. Лавровый лист кидаем в воду. Рыбный фарш смешиваем предварительно с приготовленным рисом, перчим, солим. Перемешиваем и формируем галушки, опускаем их в кипящую воду и варим до готовности. Через 7 минут достаем из кипящей воды.

Режим укроп. Закидываем половина укропа в бульон где варились галушки, а половина в картофельный суп. Теперь у нас есть три блюда, которые мы можем между собой перемешивать в нужных нам пропорциях.

К столу подаем: несколько галушек, пол половника бульона и половник рыбного супа. Пропорцию можно менять по вкусу.

Суп с рыбными фрикадельками и мускатным орехом

Одним из разновидностей супа с рыбными фрикадельками, является суп с добавлением молотого мускатного ореха. Орех следует добавлять в фарш, что придаст супу особый вкус. Такие супы предпочитают готовить истинные гурманы.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Кастрюлю заливаем 1,5 литром воды, ставим на огонь, доводим до кипения и добавляем лист лавровый, укроп и др. сухих приправ на свой вкус.

Овощи тщательно промыли, очистили. Картофель режим небольшими кубиками. Как только вода закипела, убираем из нее специи и добавляем картофель.

Тертую морковь и протертый лук перемешаем. Затем выкладываем на сковороду и обжариваем, добавив томатной пасты. Она придаст жарки особый вкус. Как только вода с бульоном закипела добавляем туда приготовленную жарку. Варим до готовности картошки.

Тем временем, приступаем к приготовлению фарша. Для собственного приготовления используем блендер или мясорубку. Добавляем яйцо и сухари и мускатный орех, солим и перчим по вкусу. Перемешиваем и скручиваем шарики в 2-3 см. Добавляем фрикадельки в суп. Варим 10-15 минут до поднятия фрикаделек, перчим и солим по вкусу.

Суп с рыбными фрикадельками для детей

Если вы давно хотите побаловать своих детишек вкусным супчиком, то приготовьте им наш легкий супчик с фрикадельками из трески.

Ингредиенты:

  • Треска — 200 гр.
  • Картофель — 3 шт.
  • Хлеб пшеничный — 15 гр.
  • Лук репчатый — 1/8 шт.
  • Масло сливочное — 1 ч.л.
  • Раствор соли 1/2 ч.л.

Способ приготовления:

Ставим кастрюлю на плиту, туда добавляем 1/2 тертой моркови и мелко порезанный картофель варим 10 минут.

Пока варится картофель, готовим фрикадельки. Рыбу трески отделяем от кожи и лишнего, пропускаем через мясорубку, добавляем туда же пшеничный хлеб заранее замоченный в молоке, и полученную массу добавляем масло, соль, взбитое яйцо. Все перемешиваем, потом сворачиваем шарики и добавляем в бульон. Варим до готовности.

Суп с фрикадельками из белой рыбы

Белая рыба относится к ингредиентам, которые насыщают блюдо дополнительными вкусовыми качествами. Чаще всего такой супчик любят готовить для себя девушки с изящными фигруами.

Ингредиенты:

  • Филе белой рыбы -300 гр.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Крупа манная — 2 ст.л.
  • Картофель — 4 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Соль
  • Перец
  • Масло растительное

Способ приготовления:

Филе белой рыбы промоем, прокрутим в блендере, далее смешаем с манкой, добавляем яйцо. Все перемешаем, добавим перец и соль по вкусу. Приготовим из полученного фарша шарики диаметром 1,5 см.

В кастрюлю с водой, ложем лавровый лист, опускаем в кипящую воду рыбные шарики.

Нарезали кубиками картофель и добавили его в суп. Через 5-7 минут, добавляем зажарку морковь и лук, предварительно нарезали и поджарили до образования золотистой корочки. Добавляем в суп после полной готовности фрикаделек и картофеля, варим несколько минут, добавляем соль и перец по вкусу, выключаем и даем супу настояться.

Постный суп с рыбными фрикадельками

Многие люди соблюдающие долгие посты, всегда находятся в поиске, чтобы им приготовить. Именно для этой категории людей мы предлагаем вкусный постный суп из доступных продуктов.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Рыбу отделим от костей и прокрутим через мясорубку. Добавляем хлеб смоченный в воде и отделенный от корки, солим, перчим, перемешиваем. Добавляем в массу измельченный зеленый лук. Тщательно мешаем. Крутим фрикадельки 2-3 см. Далее ставим в холодильник.

Кости от рыбы заливаем водой полтора литра, доводим до кипения, варим 5 минут, бульон процеживаем. Снова ставим на огонь.

Морковь и картошку, предварительно помыли и почистили. Режим мелкими кубиками, а затем добавляем в бульон.

Варим семь минут овощи и добавляем горошек. Помидор делим на несколько частей, трем на мелкой терке и добавляем в суп.

Достаем фрикадельки из холодильника и добавляем в кипящую воду. Солим, перчим по вкусу. Ждем, как фрикадельки поднимутся суп можно выключать. Даем супу настояться!

Фрикадельки из щуки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню ещё Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для завтрака Рецепты для мультиварки Рецепты для пикника Рецепты на каждый день Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда еврейская Блюда с белым хлебом Блюда с белым хлебом, болгарским перцем, щукой и томатным соусом Блюда с белым хлебом и болгарским перцем Блюда с белым хлебом и щукой Блюда с белым хлебом и томатным соусом Блюда с болгарским перцем Блюда с болгарским перцем, щукой и томатным соусом Блюда с болгарским перцем и щукой Блюда с болгарским перцем и томатным соусом Блюда с щукой Блюда с щукой и томатным соусом Блюда с томатным соусом Вторые блюда с белым хлебом Вторые блюда с белым хлебом, болгарским перцем, щукой и томатным соусом Вторые блюда с белым хлебом и болгарским перцем Вторые блюда с белым хлебом и щукой Вторые блюда с белым хлебом и томатным соусом Вторые блюда с болгарским перцем Вторые блюда с болгарским перцем, щукой и томатным соусом Вторые блюда с болгарским перцем и щукой Вторые блюда с болгарским перцем и томатным соусом Вторые блюда с щукой Вторые блюда с щукой и томатным соусом Вторые блюда с томатным соусом Вторые блюда На каждый день с белым хлебом Вторые блюда На каждый день с белым хлебом, болгарским перцем, щукой и томатным соусом Вторые блюда На каждый день с белым хлебом и болгарским перцем Вторые блюда На каждый день с белым хлебом и щукой Вторые блюда На каждый день с белым хлебом и томатным соусом Вторые блюда На каждый день с болгарским перцем Вторые блюда На каждый день с болгарским перцем, щукой и томатным соусом Вторые блюда На каждый день с болгарским перцем и щукой Вторые блюда На каждый день с болгарским перцем и томатным соусом Вторые блюда На каждый день с щукой Вторые блюда На каждый день с щукой и томатным соусом Вторые блюда На каждый день с томатным соусом Еврейские Вторые блюда На каждый день с белым хлебом Еврейские Вторые блюда На каждый день с белым хлебом, болгарским перцем, щукой и томатным соусом Еврейские Вторые блюда На каждый день с белым хлебом и болгарским перцем Еврейские Вторые блюда На каждый день с белым хлебом и щукой Еврейские Вторые блюда На каждый день с белым хлебом и томатным соусом Еврейские Вторые блюда На каждый день с болгарским перцем Еврейские Вторые блюда На каждый день с болгарским перцем, щукой и томатным соусом Еврейские Вторые блюда На каждый день с болгарским перцем и щукой Еврейские Вторые блюда На каждый день с болгарским перцем и томатным соусом Еврейские Вторые блюда На каждый день с щукой Еврейские Вторые блюда На каждый день с щукой и томатным соусом Еврейские Вторые блюда На каждый день с томатным соусом

LiveInternetLiveInternet

Такой вкусный суп вредно варить потому, что одной тарелки мало, хочется еще. И не выгодно – думала, хватит на два дня, а мои в один голос: «А можно супчик на ужин?».

Что надо приготовить:

Для бульона:

Рыба (головы, хвосты, мелочь) – 400-500г

Лавровый лист – 2 шт.

Перец черный горошком – 5 шт.

Перец душистый горошком – 2 шт.

Вода – 2л

Для супа:

Картофель – 400г

Морковь – 100г

Лук репчатый – 80-100г

Зелень петрушки и укропа – по 3- веточки

Соль

Перец черный молотый

Приправа для ухи бессолевая

Для фрикаделек:

Щука – 500-600г

Лук репчатый – половина луковицы

Морковь – половина моркови

Масло растительное – 2 ст. ложки

Ломтик черствого хлеба

Соль

Перец черный молотый

Приготовление

Для бульона у меня в морозилке всегда припасены головы (без жабр) и хвосты от рыб. Навар из них хороший. В этот раз были две головы и два хвостика от судаков. Еще взяла немного маленьких окуней. Окуней только выпотрошила. Рыбу вымыть, залить водой и поставить на огонь. Довести до кипения, уменьшить огонь, собрать пену. Пену надо собрать несколько раз, если хотим получить прозрачный вкусный бульон. Вкинуть лавровый лист и перцы горошком. Варить 1 час с приоткрытой крышкой. Потом бульон процедить.

Фрикадельки можно приготовить заранее и хранить в морозильнике. Но если вы этого не сделали, тогда готовим фрикадельки, пока варится бульон.

Щуку очистить, выпотрошить и промыть. Порезать на крупные куски. В каждом куске мясо отделить от кожи и от хребта. Лук и морковь мелко порезать и обжарить на растительном масле. Ломтик хлеба замочить в теплой воде, а потом отжать. Хлеб добавляем для скрепления фарша. Рыбу дважды пропустить через мясорубку. Во второй раз добавить овощи и хлеб. Посолить и поперчить и хорошо перемешать. Из полученного фарша сделать фрикадельки, величиной с орех.

Картофель порезать небольшими кубиками.

Лук и морковь порезать маленькими кубиками.

В кипящий процеженный бульон вкинуть картофель, лук и морковь. Довести до кипения.

Через 3-4 минуты вкинуть фрикадельки, довести до кипения, уменьшить огонь и варить 15 минут. Посолить по вкусу. Добавить приправу. Зелень мелко порезать и половину добавить в готовый суп. Дать супу настояться 15-20 минут.

В тарелку добавить свежемолотый перец и свежую зелень.

Приятного аппетита!

admin

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Наверх