Дачники

Статьи о выращивании растений и уходе за животными

Чеснок одной головкой без долек

Долька чеснока.

Другие ответы на вопросы

  • В древности если при вязании веника выскакивал прут из него, то говорили, ждем … чего? 7 букв
  • В каком городе на территории России с неба шел ливень из монет, как оказалось монеты были выполнены из серебра. 6 букв
  • Как называется музыкальный знак, благодаря которому длина ноты увеличивается в несколько раз? 7 букв
  • Существуют троллейбусы, которые могут ездить автономно на небольшие расстояния, а потом снова подключаются к токоведущим проводам. Как называется устройство для облегчения подключения троллейбуса к проводам после автономной езды. 7 букв
  • Что назвал “горючим воздухом” английский ученый Генри Кавендиш действуя на железо и цинк соляной кислотой? 7 букв
  • Надпись на памятнике в Древней Греции, широко используемая современными писателями 7 букв
  • Поваров ресторана возглавляет шеф-повар, а официантов он. 10 букв
  • С верфи, построенной Петром 1 на этом острове, за три века сошло 500 судов; ныне остров стал районом Архангельска. 9 букв
  • Это обычное имя, данное советскому ребенку, означало Ленин умер. Идея жива. 6 букв
  • Бочку можно поставить, положить, можно катить. А какое бондарное изделие нельзя положить? Оно может находится в стоячем положении, за что его назвали стойковой посудиной. 5 букв

Посадка чеснока семенами (бульбочками)

Выращивание чеснока не представляет никаких сложностей для опытного огородника. Но, спустя несколько лет, отличные крупные головки мельчают и поражаются различными болезнями. Посадочный материал вырождается, а значит, требует обновления.

Для того чтобы снова получить крепкие и здоровые растения проводится посадка чеснока семенами или бульбочками. На самом деле у чеснока, который мы привыкли употреблять в пищу, нет семян, хотя он и цветет. В соцветиях образуются так называемые «бульбочки» — вегетативные части растения, предназначенные для размножения.

Подготовка бульбочек чеснока к посадке

Чтобы вырастить новое растение с хорошими родительскими качествами, селекционную работу следует начинать задолго до посадки. Изначально, высаживая дольками озимый чеснок, следует поставить метки там, где был высажен самый лучший посадочный материал.

После зацветания и формирования посадочного материала, такие экземпляры выкапывают аккуратно вместе с цветущей стрелкой. Делать это можно тогда, когда на бульбочках, предназначенных для посадки, слегка лопнет оболочка, но не полностью, чтобы они не высыпались и не растерялись во время хранения.

После этого растения связываются пучками и вывешиваются вверх ногами в проветриваемом притененном месте. Таким образом происходит правильная сушка, и к моменту посадки все необходимые питательные вещества будут находится в бульбочках.

Когда сеять?

Посадка чеснока из семян (бульбочек) проводится под зиму, и таким образом уже на следующую осень получится высадить свой собственный селекционный посадочный материал, а к лету получить крупные и здоровые головки чеснока.

То, в какое время будет проведена посадка семян чеснока, во многом предопределит их выживаемость и стойкость к заболеваниям. Высевать бульбочки рекомендуется за пару недель до ожидаемых заморозков, тогда, когда температура воздуха уже приближается к нулевой отметке. В таком случае посадочный материал успеет укорениться до морозов и не вымерзнет зимой.

А если посадить бульбочки раньше, чем это предусматривает посевной календарь, то от тепла они не только укоренятся, но и интенсивно пойдут в рост. Первые же крепкие морозы погубят молодые росточки, и весь труд будет напрасным. Некоторые дачники практикуют посадку чеснока семенами весной, но такая практика не дает таких хороших результатов, как озимый посев.

Как сеять?

Очень важно правильно подготовить участок под посадку чеснока бульбочками. Делается это заранее, так, чтобы какое-то время он постоял под паром. В землю вносится перегной (но не свежий навоз), зола, удобрения, удаляются сорняки, а грунт глубоко перекапывается.

Слишком глубоко помещать бульбочку в землю не нужно, достаточно будет полутора сантиметров. Расстояние между ними следует соблюдать 3-4 сантиметра и по 40 сантиметров междурядья. После посадки грядку поливают и оставляют в покое до следующего сезона.

Как только ранней весной на поверхности земли появятся молодые зеленые растения, грунт необходимо будет аккуратно разрыхлить и неустанно следить за грядкой. Дело в том, что такой чеснок очень плохо переносит соседство с сорняками, забирающими влагу и питательные вещества. Это означает, что борьбу с агрессорами огорода необходимо будет вести до тех пор, пока чеснок не наберет силу.

Кроме этого чесночной грядке с бульбочками потребуется регулярный полив, так как растение весьма отзывчиво на влагу. Трижды за теплый сезон чеснок нужно будет удобрить аммиачной селитрой и настоем золы.

Многие привыкли сеять чеснок под зиму зубчиками. Этот способ считается простым и удобным. Однако у него есть существенный минус, известный немногим: при длительном размножении делением в головках чеснока накапливаются многочисленные болезни, зубчики мельчают.

Чтобы этого не произошло, специалисты рекомендуют оздоравливать посадочный материал, например, посевом семян (бульбочек).

Давайте разберемся, что это такое и как это делается. Но для начала немного теории.

Семена и бульбочки чеснока

Бульбочки чеснока

Говоря научным языком, семян у чеснока нет. Те воздушные бульбочки, которые часто считают семенами, являются на самом деле маленькими луковичками, которые служат для вегетативного размножения.

Справедливости ради надо отметить, что существует и другой чеснок – многолетний. Вот он размножается обычными семенами, похожими на чернушку лука-батуна. И цветет почти так же, как этот лук. Особой популярностью многолетний чеснок пользуется в Средней Азии, где употребляют в пищу его листья и зеленые стрелки.

Кстати, прародители современного чеснока как раз цвели и размножались семенами. Но наши предки, выбирая для посадки только самые увесистые головки, постепенно получили новый культурный вид, который все силы тратит на формирование луковиц. На цветение уже ничего не остается.

Посадка чеснока бульбочками

Теперь же поговорим о посадке чеснока бульбочками. В первый год после посева из них вырастают однозубки, которые потом используются как посадочный материал для получения знакомых всем головок.

Бульбочки чеснока

Получить бульбочки не сложно. Для этого на грядке обычно у 4-5 самых сильных растений оставляют стрелки. Сигналом к уборке растений послужит легкое растрескивание чехольчика из которого покажутся чуть розоватые крошечные бульбочки. Растение убирают все целиком, осторожно выкапывая из земли. Затем стебель с головкой хорошенько просушивают в течение 2-3 недель. После чего головку аккуратно отделяют и вышелушивают бульбочки. Хранят их в бумажном пакете при комнатной температуре до самой посадки.

За сутки до посева, бульбочки замачивают, чтобы отобрать здоровые. Для посадки пригодны лишь те, которые опустились на дно.

На грядку сеют не глубоко – примерно на сантиметр от поверхности. Сразу после этого почву желательно замульчировать небольшим слоем какого-либо сыпучего органического материала. Это убережет землю от пересыхания и образования корки. Я использую для этих целей песок.

Но можно воспользоваться и другим способом. Перед посадкой на грядке расстилают тонкий слой пористой бумаги или мульчирующего нетканого материала. Годятся и обычные газеты, предварительно смоченные водой. В этом покрытии проделывают небольшие отверстия-ямки, расположенные рядами. В ямки и опускают бульбочки донцами вниз. Сверху отверстия присыпают землей. Когда посадка закончена, бумагу или газеты следует слегка прижать, закрепив так, чтобы не унесло ветром. Можно просто сверху насыпать тонкий слой песка.

При этом способе посадки существенно сокращается количество сорняков, вырастающих весной на чесночной грядке – им мешает мульчирующий материал. А когда сорная растительность все-таки преодолеет преграду, тонкие чесночные росточки уже окрепнут и смогут сами пробивать себе дорогу к свету. Слой мульчи на грядке уже можно будет увеличить, используя традиционные торф, перегной или соломенную резку.

Дальнейший уход за сеянцами мало отличается от того, который требуется чесноку, посаженному однозубками. Разве что убирать их придется несколько раньше.

Осенью подсушенные однозубки высаживаются обычным образом на грядку и из них вырастают замечательные крупные головки чеснока, пригодные для любых кулинарных целей.

Характеристики лучших сортов чеснока с большими головками

На данный момент общей международной систематизации чеснока не существует. Лишь в некоторых странах есть определенное деление этой культуры на виды и подвиды. К основным, наиболее полным классификациям, можно отнести северо-американскую, французскую и отечественную. Более подробно стоит остановиться на последней.

Какие бывают виды чеснока

По такому критерию как способность образовывать стрелки растения делятся на следующие сорта:

  • стрелкующиеся;
  • нестрелкующиеся сорта.

Следующим распространенным параметром деления является время посадки:

  • яровые (высеиваемые по весне);
  • озимые сорта (высаживаемые осенью).

Российская классификация чесночной культуры считается одной из развитых

В зависимости от содержания эфирных масел выделяют:

  • технические, они же полуострые, которые включают в себя до 0,9 мг масел на 100 г;
  • столовые (острые), в составе которых до 0,4 мг масел на 100 г.

Если говорить про классификацию культуры, например в США, то она принципиально не отличается: есть лишь небольшие различия в терминологии. Там в частности принято разделять чеснок на мягкостебельные и твердостебельные виды.

Какого цвета бывает чеснок: красные и белые разновидности

В наших краях встречается чеснок красного (фиолетового) и белого окраса. Некоторые путают его с краснолуковичным, который относится к экзотическим сортам и произрастает в основном в южных широтах.

Фиолетовый и белый

Обратите внимание! В действительности поверхностный окрас культуры мало что может сказать о ее принадлежности к виду. В большинстве случаев цвет головки указывает на время его посадки: красный – это в основном озимые сорта, а белый – яровые.

Но есть и исключения. Так в частности существует белый чеснок, который относится к озимым, например китайский. К красным относятся такие сорта, как Добрыня, Комсомолец, Любаша и т. д.

Различия озимых и яровых сортов

Как уже отмечалось выше, основным отличием озимого и ярового чеснока является время его посадки. Так, посадка озимого проводится осенью, а ярового – весной. Вместе с тем это не совсем правильное суждение, так как озимый вполне возможно посадить весной, а яровой наоборот, осенью. Все связано с особыми вегетативными предпочтениями культур. Одни сорта лучше приживаются осенью и хорошо переносят зимовку, другие – имеют меньший процент выживаемости вследствие воздействия низких температур.

Немаловажным является и то, что сажать чеснок осенью достаточно удобно, так как весной освобождается время для работы с другими культурами, а также созревает он значительно раньше ярового, что позволяет его использовать при заготовке других овощей. Еще одна особенность озимого – это довольно большие урожаи по сравнению с другими видами. Вместе с тем, хранится он довольно плохо и недолго, в то время как яровой прекрасно переносит длительное содержание в погребе или другом хранилище.

Озимый чеснок

Кроме этого зимние виды обладают следующими признаками:

  • Дольки у них значительно крупнее, чем у яровой культуры, но количество меньше (до 10 шт.). Самый крупный чеснок может содержать всего 3-5 долек.
  • Зубчики расположены вокруг центрального стебля и имеют правильную форму.
  • Стрелкуются (исключение составляет только сорт Гулливер).
  • Хорошо произрастают на супесчаном грунте.
  • Переносят морозы до -20 °C.

Яровые сорта имеют следующие отличия:

  • Включают в себя от 8 до 20 хаотично расположенных зубчиков.
  • Не имеют центрального стержня.
  • Выращиваются на суглинистой почве.

Из-за отсутствия стрелок яровые культуры размножаются только за счет посадки зубчиками. Озимые сорта можно высаживать, используя зубчики, бульбочки (воздушные луковички, формирующиеся на стрелке), однозубчиковыми луковицами.

Общая схема посадки ярового и зимнего чеснока

Стоит отдельно упомянуть о разнице в схеме посадки культур. Яровой чеснок высаживается приблизительно в марте или начале апреля. Он не боится низких плюсовых температур. Главным условием для высадки является сход снега. Вместе с тем яровой чеснок очень требователен к влаге, ее должно быть много, особенно в начальный период роста. Если будет довольно засушливая весна, то вырастить крупный плод не получится.

Посадку выполняют как можно раньше, как только на улице установится +5 °C. Яровые виды высаживаются на глубину 3-5 см. Небольшая глубина закладки зубчиков необходима для быстрого прорастания всходов.

Посадка озимого чеснока в каждом регионе проводится индивидуально. Как правило, она выполняется за пару недель до наступления стабильно низких температур. В основном это середина октября, иногда начало ноября. Культуры высаживаются на глубину 5-7 см: такой слой грунта необходим для создания дополнительной защиты посадочного материала на время зимовки.

Таким образом можно видеть, что различий между озимыми и яровыми культурами существует довольно много: это касается хранения, посадки, самого плода.

Интересный факт! Необходимо отметить, что в наших широтах выращивается порядка 25 видов озимого чеснока и всего около 6 видов ярового.

Как называется чеснок одной головкой без долек

Зачастую огородники, столкнувшись с выращенным чесноком, который имеет один зубок, полагают, что это дефект. На самом деле чеснок однозубка – это не разновидность культуры и не аномалия плода. Однозубка используется для размножения и омоложения растения. Всего существуют три способа воспроизводства:

  • Дольками зрелых головок.
  • Воздушными луковичками, в результате выращивания которых образуется однозубка – первая репродукция.
  • Однозубки, которые вырастают затем в полноценный плод с дольками. Такой чеснок является второй репродукцией культуры.

Именно посредством посева воздушных луковичек, а потом их плодов (однозубок) происходит обновление ценных качеств сорта и улучшение урожайности. Все огородники, которые стремятся вырастить крупный плод, должны заниматься обновлением культуры: примерно на 3-4 год посадки чеснока из головки он утрачивает свою первоначальную обильность, начинает мельчать, хуже переносить болезни и т. д.

Однозубчиковый чеснок – промежуточный вариант

Однозубчиковый чеснок легко распознать по следующим признакам:

  • из названия следует, что он состоит из одной дольки;
  • плод мельче стандартной головки, имеет вытянутую форму;
  • вырастает из семенного материала.

Обратите внимание! Таким образом однозубчиковый чеснок необходим в первую очередь для обновления культуры. Он также может использоваться в пищу, так как вкус у него не отличается от привычной многозубки. Плод не является дефектным или отдельной разновидностью растения.

Какие сорта чеснока самые крупноплодные

Естественно, что люди занимающиеся выращиванием культуры в личных или коммерческих целях, задаются главным вопросом: какой чеснок дает хорошую урожайность. На сегодняшний день существует множество сортов, которые поражают своими размерами. Среди них представлены растения, выведенные непосредственно отечественными селекционерами, а есть те, которые пришли из других стран.

Отечественный сорт Гулливер был получен в 2001 году. Имеет прекрасную лежкость, созревает в течение 90-100 суток, хорошо сопротивляется болезням. Холодостойкость – средняя. Урожайность данной культуры достигает 400 кг с сотки, масса одного плода при хорошем уходе переваливает за 250 гр. Само растение вырастает до 70 см в высоту, долго держится как солдат, и имеет широкий лист, который может использоваться в пищу. Головка состоит из 3-5 крупных зубчиков.

Богатырь название свое получил благодаря высокой урожайности, которая составляет 4-5 кг с 1 кв. м. Озимый сорт, плод которого состоит из 5-7 зубков (иногда включает до 9 долек). Масса плода в среднем 70-90 гр, бывают экземпляры до 120 гр.

Богатырь известен обильным урожаем и крупными плодамиСорт Титан имеет более длительный срок созревания, составляющий до 110 суток. Урожайность у него несколько ниже, чем у Гулливера, за счет меньшей головки, имеющей вес в среднем 180 гр. В большинстве случаев у плода наблюдается 6 зубчиков. Хранится в течение 6 месяцев после уборки.

У Алексеевского гиганта превосходная стабильная урожайность от сезона к сезону. Головки имеют массу до 180 гр и около 5 долек. При должном уходе вес плода может достигать 250 гр. Отличительной особенностью является сохранение своих характеристик в течение длительного времени, без потери вкусовых качеств. Хорошо хранится благодаря своей плотной, многослойной рубашке.

Можно отметить некоторые сорта украинской селекции, которые также дают стабильный высокий урожай: Любаша и Москаль. Они имеют острый вкус, головки весят от 100 до 150 гр.

Также хвалят отечественный стрелкующийся вид Добрыня, который выдает до 2-2,5 кг с 1 кв. м. и отлично переносит холод. Большинство огородников считают лучшим морозостойким сортом Комсомолец, выведенный в 1978 году, в головках которого может находиться до 14 долек.

Чеснок Геракл можно поставить в один ряд с Гулливером. Плоды крупные, массой – до 150 гр. Количество зубчиков – до 10 штук на головку. Озимый хладостойкий сорт, имеющий длительный срок хранения.

Яровой чеснок Геркулес. Оптимальный рост данного вида достигается при 15-20 °C. При температуре около 6-8 °C рост сильно тормозится. Имеет крупные головки до 100 гр. Обладает прекрасной лежкостью и хорошо содержится в погребе.

Майский относится к озимым сортам. Легко переносит морозы, засуху, быстро приносит плоды (в срок до 100 дней после всхода). Имеет белый цвет с фиолетовыми прожилками, количество зубчиков в одном плоде – от 12 до 15 шт.

Чеснок Орнак имеет необычный вкус

В описании сорта чеснока Крепыш говорится о том, что он относится к зимним культурам. Дает плоды в июне, обладает высокой морозостойкостью. Масса головок доходит до 100 гр. Число зубчиков в одном плоде достигает 10 шт.

Белый Лебедь является раннеспелым сортом. Вес головки – от 80 до 150 г, количество зубчиков – до 10 штук. Озимый вид, который имеет отличную лежкость и урожайность. Хорошо переносит болезни и сильные морозы.

Орнак относится к промышленным культурам. Озимый сорт, имеющий крупные головки массой до 120 г. Головка включает в себя от 5 до 8 зубчиков. У этого вида слабоострый вкус, со сладкими нотками. Его уникальные вкусовые качества позволили найти ему широкое применение в пищевой промышленности.

Чеснок Сибирский гигант – озимый сорт, среднеспелый, который созревает в срок от 90 до 110 дней. Луковицы достигают 100 гр, количество зубчиков в одном плоде составляет 6-9 штук. Отлично хранится и легко переносит морозы. Имеет ярко выраженный чесночный вкус средней остроты.

Обратите внимание! Отдельно можно выделить чеснок Рокамболь. Данный вид является гибридом лука и чеснока. Ботва очень схожа с луком-пореем и имеет прекрасные декоративные характеристики. Плод первого года напоминает луковицу тюльпана и может достигать 50-80 гр. Следующая репродукция этого сорта дает крупные головки, которые при благоприятных условиях могут доходить до 500 гр. Он превосходит все остальные чесночные культуры по урожайности.

Таким образом можно видеть, что некоторые сорта чеснока дают плоды до 250 гр. В среднем луковицы крупных видов имеют массу около 100-150 гр. Таких результатов достигают при правильной подкормке растения. В частности общепринято обогащать культуру 2-3 раза за сезон: первая и вторая подкормка проводятся с разницей в 1-2 недели. Они заключаются во внесении в открытый грунт азотосодержащих удобрений и выполняются в первый месяц роста растений. Самый простой способ – это использование растворенного карбомида во время полива. Третья подкормка проводится в июне и направлена на укрупнение плодов. В этот период применяются фосфатные соединения. Данная схема питания растений главным образом относится к Подмосковью и регионам, находящимся в тех же широтах.

Нелишним будет упомянуть, что большая проблема чесночных культур – это подверженность грибковым и вирусным заболеваниям, поэтому селекционеры основные усилия прикладывают к ее решению. Особенно часто они проявляются при неправильной посадке например, из-за несоблюдения севооборота и часто меняющейся погоды, когда после затяжных дождей наступает длительная жара или наоборот.

Опытные дачники знают, что лучше всего чеснок растет после бобовых, зерновых, кабачков, патиссонов. Во время обильных осадков стоит отвести от грядок канавки, по которым сможет стекать излишняя влага. В период засухи полив увеличивают и паралелльно рыхлят почву, чтобы вода добралась до корней.

Во избежание заражения спорами и вирусами опытные дачники проводят дезинфекцию практически на всех этапах выращивания растения: от обработки посадочного материала до выгрузки на хранение в прохладное помещение.

Важно! По возможности надо покупать посадочный материал у надежных продавцов, которые реализуют качественный товар не первый год.

Если выбрать наиболее урожайные и неприхотливые сорта с учетом региональных климатических особенностей, личных предпочтений и возможностей, и соблюсти основные правила посадки, выращивания, подкормки и хранения, то любой огородник сможет вырастить крупный чеснок с множеством полезных свойств в наилучшем виде.

admin

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Наверх