Дачники

Статьи о выращивании растений и уходе за животными

Амарант на клумбе, фото

Пышные цветные метёлки: 35 фото амаранта в ландшафтном дизайне

Необыкновенные свойства амаранта, или щирицы, известны уже более восьми тысячелетий. Тогда его выращивали как зерновую и овощную культуру и использовали в пищу. Сейчас растение успешно применяется в ландшафтном дизайне.

Греческое название «амарант» переводится как «неувядающий», и действительно, это растение цветёт красивыми пышными метёлками всё лето, а поздней осенью его колоски образуют интересные формы с шарообразными коробочками-семенами, которые выглядят не хуже самих соцветий.

В оформлении ландшафтного дизайна используются 4 разновидности декоративного амаранта:

  • трёхцветный;
  • печальный;
  • хвостатый;
  • метельчатый.

Поскольку амарант нетребователен к грунту, уживается практически на любых почвах и не нуждается в регулярном уходе, его спокойно можно высаживать в умеренно засушливой местности. Из-за этих удобных качеств растение очень любят использовать ландшафтные дизайнеры для оформления парковых зон, площадей и приусадебных участков.

В большинстве своём кусты щирицы имеют довольно крупные размеры, что нужно учитывать при оформлении ландшафта. Высокорослые сорта амаранта подходят для больших цветочных композиций, а также хороши в качестве солитеров.

Свисающие ветви амаранта хвостатого или печального будут смотреться очень эффектно в живой изгороди, впрочем, как и другие декоративные ширицы.

При помощи этого великолепного растения можно украсить цветочные клумбы, кроме того, амарант хорошо гармонирует с многолетними и однолетними цветущими культурами, а также с некоторыми декоративными кустарниками.

Использовать это неприхотливое растение можно в любых насаждениях, например, на клумбах в парках и скверах, цветниках, бордюрах, миксбордерах и натургарденах. На фоне газонной травы щирица будет выделяться своей оригинальной окраской, создавая яркие акценты.

На дачном участке высокорослые кусты щирицы прикроют стены строений или неприглядные заграждения.

А декоративно-лиственный амарант трёхцветный украсит любую клумбу или бордюр.

Помимо декоративного применения в ландшафтном дизайне, амарант активно используется в кулинарии, особенно в восточной кухне. Семена, листья и стебли этого растения исключительно полезны для нашего организма. В парфюмерной индустрии масла из семян щирицы добавляют в духи и туалетную воду, а красивыми соцветиями-метёлками часто украшают свадебные букеты невест. Это уникальное растение столь многолико, что оставить его без внимания просто невозможно!

Амаранты в осеннем саду

В моем саду совсем мало однолетников, я уже писала, какие однолетние цветы растут у меня в этом году. Но особенно меня этим летом радует амарант – и не только летом, но и сейчас, в конце сентября он выглядит роскошно: кусты возвышаются над уже почти пустым огородом, величественные и прекрасные…
Растений совсем немного — всего 4 куста. Но как великолепно они смотрятся сейчас, когда в саду так мало цветущих растений! Растут они где придется – один пристроился около грядки с капустой, другой — прямо напротив входа в дом, и утром я любуюсь им, выходя на крыльцо, два других тоже расположились в разных местах.
В общем, ни клумбы, ни цветника мои амаранты не образовали, и тем не менее, располагаясь в разных частях участка, они очень украшают его.
Расскажу сначала немного о самом растении – что же это за чудо такое – амарант?

Происхождение амаранта

Всем хорошо известен дикий амарант, или щирица, который является злостным сорняком, и частенько засоряет наши огороды. Вот он-то и был окультурен тысячи лет назад в Южной Америке (какое все-таки богатство растений пришло к нам оттуда!).
На протяжении многих не то что столетий, но и тысячелетий (почти 8 тысяч лет!) амарант был для жителей этой страны одной из основных зерновых культур (как и кукуруза). «Пшеница ацтеков», «хлеб инков» — вот как называли его древние жители Америки — они почитали амарант, устраивали в честь него праздники; у инков существовал особый культ этого растения.
А после завоевания Америки эту культуру подзабыли. Сейчас амарант популярен в Азии — в горных районах Индии, Непала, Пакистана, да и в Китае его используют как зерновую и овощную культуру.
В пищу у амаранта используют семена, которые вкусом и ароматом напоминают орехи.
Кстати, у древних греков амарант был эмблемой бессмертия.

Описание растения

Щирица или Амарант (аmaranthus) из одноименного семейства амарантовых, его декоративная форма была завезена в Европу в 1596 году. А в нашу страну амарант завез Н.И.Вавилов – ученый, занимающийся изучением и интродукцией культурных растений.
Существует около 90 видов амарантов, все они родом из тропических и субтропических районов. Чаще это однолетние травянистые растения. Высокие — до 180 см высотой с мощными, крепкими ветвистыми стеблями (у одного моего амаранта стебель сейчас как стволик – деревянистый и толщиной около 8 см). Листья у них крупные, простые, по цвету могут быть зеленые, пурпурные и даже трехцветные. Цветочки очень мелкие, образуют сложные колосовидные соцветия, которые бывают поникающие или прямые. Семена очень мелкие, блестящие их образуется огромное множество. Вот здесь-то и заключена вся сила амаранта – в его семенах – в них содержится великое множество всевозможных полезных веществ.

Амарант метельчатый, или багряный, родом из Восточной и Западной Азии. Высотой 75-150 см, листья буровато-красные, соцветия прямостоячие, красные. Есть разные формы: с поникающими соцветиями; с прямыми соцветиями, но со свисающими кончиками; низкорослые — до 50 см высотой. Особенно декоративны следующие сорта:
Ротер Дам, Ротер Париж (высотой около 50-60 см), карликовые сорта Цвергфакел с темно-красными соцветиями и Грюне факел с ярко-зелеными соцветиями — высотой 30-35 см. Хот Бисквите (самый высокий сорт — до 100 см), имеет красивые оранжево-красные соцветия. Есть и много других сортов.
Амарант хвостатый. В природе растет в Африке, Азии, Южной Америке. В южных районах нашей страны встречается сейчас в одичалом виде. Высокий — до 100-150 см. Цветки малиновые, темно-красные, иногда могут быть желтовато-зеленые. Они собраны в клубочки-шарики, которые образуют длинные свисающие метельчатые соцветия. Цветет с июня до поздней осени.
Имеет декоративные формы: темно-пурпуровую, белую, бусовидную, а также сорта: Ротшванц (красные соцветия) и Грюншванц — светло-зеленые соцветия – оба невысокие — 75 см.
Амарант трехцветный из Юго-Восточной Азии. Куст высотой 70-150 см имеет пирамидальную форму. Листья удлиненные, могут быть волнистые, трехцветной окраски – желтого, красного и зеленого цвета. Они особенно яркие у молодых растений.
Наиболее известные сорта а. трехцветного: Аврора, Ерли Сплендор, Иллюминейшн (сверкающий).

Выращивание амарантов

Что же нужно этим растениям для хорошего роста и красивого цветения? Все амаранты теплолюбивы – это и понятно, все они родом из тропиков, поэтому совершенно не переносят заморозков, высаживать в грунт их надо только после того, как вы точно будете уверены, что этих самых заморозков уже не будет.
Любят они также свет – им надо предоставить самое солнечное и открытое место – здесь они заиграют всеми своими яркими красками. И еще любят они воду – так что в засушливое лето их обязательно надо поливать.
К почвам особо нетребовательны, но не любят кислые. В общем обычная садовая земля им вполне подойдет. Кстати, некоторые виды на бедных почвах становятся более яркими.

Размножение амарантов

Лучше всего их размножать через рассаду. Я посеяла семена в марте. Но в следующем году буду делать это позже – примерно в середине апреля. Амаранты растут довольно быстро, поэтому не стоит спешить. У меня даже не было времени их рассадить – так они и сидели в маленькой плошечке, и выглядели в рассаде довольно жалко. Чтобы им не было совсем уж тесно, я их слегка проредила – и так они у меня и дожидались переезда на постоянное место. Высадила в грунт их в конце мая. Они довольно быстро освоились и начали набирать силу.
Можно сеять амаранты и прямо в грунт примерно в середине мая. Лучше сразу на постоянное место, а затем проредить. Поскольку семена очень мелкие, сеять надо на выровненную поверхность, заделывать неглубоко — не более 1 см и обязательно прихлопать. Всходы появятся примерно через 12-15 дней. Но у меня они частенько насеиваются сами и потом всходят весной.
Растения амарантов нужно располагать на расстоянии не менее 40-50 см друг от друга – если они растут в одном ряду или клумбе. Кусты вырастают мощные, раскидистые – у меня, как я уже сказала, они растут по одному, так им вообще очень вольготно.
Зацветает амарант примерно в конце июня и радует своей красотой до поздней осени.
У нас еще не было морозов, и мои амаранты стоят сейчас во всей красе. Сейчас у меня расцветает голубая сентябринка, и я подумала, что на следующий год посажу несколько кустов амарантов рядом с ней – вместе они будут смотреться очень красиво. Да и вообще поищу разные сорта амарантов, очень уж мне нравятся эти великолепные растения.

Амарант на клумбе, выращивание рассады и уход за растением

Интересное растение амарант, входящее в состав семейства Амарантовые, имеет очень длинную историю культивирования. Она насчитывает более 8 000 лет. И практически все это время амарант или щирицу использовали в качестве пищевой и кормовой культуры, поскольку семена амаранта содержат большое количество белка и других полезных веществ.

Род этого растения объединяет 90 видов, которые произрастают в субтропических и тропических областях Азии, Америки и Африки. Большая часть этот видов представляет собой однолетние травянистые растения, но встречаются и многолетние. Кусты амаранта образованы хрупкими, сочными, мало ветвящимися побегами или совсем не ветвящимися.

Большие листья вытянутой овальной формы окрашены в желтоватые, зеленые, красновато-коричневые оттенки. Они также могут быть двуцветными или даже трехцветными. Цветок амаранта состоит из околоцветника, пяти тычинок и одного пестика с раздвоенным рыльцем. Семена амаранта созревают в плоде-коробочке.

В озеленении и ландшафтном дизайне используют несколько видов, форм и сортов амаранта или щирицы. Чтобы понять, как выглядит амарант, можно посмотреть фото.

Виды и сорта

Амарант хвостатый в природе встречается на Кавказе и южных регионах нашей страны. Кусты этой однолетней культуры, достигающие в высоту от одного до полутора метров, образованы мощными прямостоячими побегами. Большие вытянуто-овальные листья зеленовато-пурпурных или зеленых оттенков покрывают стебли сверху донизу. Мелкие малиновые или густо-красные цветки собраны в длинные, поникающие, колосовидные кисти. Цветение длится с июня до самого октября.

Амарант хвостатый

Особенно красиво выглядят различные формы этого вида щирицы:

  • Бусовидная – соцветия напоминают круглые бусы на нитке.
  • Темно-пурпурная форма выделяется вертикальными короткими красными соцветиями и красновато-коричневыми листьями.
  • Белоцветная форма амаранта полюбилась садоводам за оригинальные зеленовато-белые соцветия.

Амарант хвостатый белоцветная форма

Амарант «Малиновые бусы» является высокорослым однолетником, который быстро достигает в высоту около метра. Хорошо разветвленные побеги покрыты большим количеством зеленых листьев. Декоративные, коричневато-малиновые, свисающие соцветия прекрасно подходят для живых и зимних букетов. Это растение используют для создания цветочных и ландшафтных композиций.

Амарант метельчатый, родиной которого являются западная и восточная часть Азии, является однолетним растением. Кусты этой культуры в высоту достигают от 75 до 150 см. Прямостоячие сильные побеги покрыты крупными коричневато-красными листьями, которые прикрепляются к стеблям длинными черешками. Красные мелковатые цветки собраны в вертикальные или отстоящие соцветия. Цветение приходится на период с июня до первых морозов. Семена амаранта метельчатого созревают в плодах-коробочках.

Наиболее популярными можно назвать следующие формы этого вида:

  • Форма sanguineus имеет прямостоячие багровые соцветия с немного поникающими концами.
  • Форма nаnа представляет собой низкорослые растения высотой до 50 см.
  • Форма cruentus привлекает внимание поникающими соцветиями красно-коричневого оттенка.

Амарант метельчатый форма cruentus

Амарант «Вишневый бархат» может достигать полутора метров в высоту, имеет вишнево-фиолетовую окраску вертикального соцветия.

Амарант «Ажурный» отличается пышными соцветиями телесного оттенка и растянутым периодом цветения.

Амарант трехцветный – эффектная однолетняя культура высотой от 75 до полутора метров. Куст, по форме напоминающий пирамиду, состоит из сильных вертикальных побегов. Вытянуто-овальные листья имеют трехцветную окраску (красный, желтый, зеленый). Цветение начинается в июне и продолжается до морозов. Образует большое количество семян.

Особенно эффектно и красиво выглядят следующие разновидности и формы амаранта трехцветного, которые часто считают самостоятельными видами:

  • Форма splendens выделяется листьями густого зеленого цвета с коричневато-красными пятнами.

Амарант трехцветный форма splendens

  • Разновидность иволистная нравится за длинные, волнистые, узковатые листья, которые окрашены в зеленовато-бронзовый оттенок.
  • Форма ruber привлекает к себе внимание красновато-кровавой окраской листьев.

Амарант трехцветный иволистная разновидность Амарант трехцветный форма ruber

  • Разновидность rubriviridis имеет оригинальные фиолетово-рубиновые листья.

Сорта, созданные на основе амаранта трехцветного, особенно выделяются своим внешним видом среди других.

Амарант «Иллюминация» представляет собой красивое растение, достигающее в высоту от 50 до 70 см. Его большие листья окрашены в различные цвета. Только что появившиеся на верхушке листья имеют желтовато-красную окраску, которая постепенно переходит в красновато-оранжевую. Все остальные листья окрашены в оттенок бронзы.

Амарант трехцветный «Иллюминация»

Амарант «Перфекта» также получен на основе трехцветного вида и это сразу заметно по окраске его листьев. Те, что расположены в верхней части куста, сочетают в своей окраске желтый, красный и зеленый оттенки. Все остальные листья имеют зеленый оттенок с коричневато-красными пятнами различной формы.

Амарант темный представляет собой травянистое растение – однолетник. Слаборазветвленный куст может вырастать до полутора метров. Среднего размера заостренные листья окрашены в зеленовато-красно-коричневые или красно-коричневые цвета.

Прямостоячие соцветия по форме напоминающие широкий колос и чаще всего имеют красновато-фиолетовый оттенок.

Амарант темный

У этого вида известна только одна форма – кроваво-красная. Листья, побеги и даже свисающие соцветия окрашены в красновато-кровавый оттенок.

Среди сортов амаранта темного стоит выделить «Pygmy Torch», который обладает компактными размерами. Его красновато-фиолетовые соцветия, достигающие в длину всего 40 см, постепенно становятся коричневато-коричневыми. Также изменяют цвет и листья. Из зеленых они становятся разноцветными.

Амарант темный «Pygmy Torch»

Кроме декоративных видов и сортов, созданных на их основе, стоит также упомянуть амарант запрокинутый, который растет практически на всей территории России и считается, несмотря на всего полезные и лекарственные свойства, мощным сорняком.

Амарант запрокинутый

Также выведен амарант овощной, который используют при приготовлении разнообразных блюд. Еще существует амарант салатный.

Выращиваем рассаду

Прежде чем приступить к посадке и уходу за амарантом, нужно вырастить рассаду. В большинстве районов нашей страны (кроме южных) амарант часто выращивают рассадным способом. Для этого выбирают широкие и невысокие емкости, заполненные рыхлым, воздухопроницаемым и питательным грунтом с нейтральной или слабокислой реакцией (рН 5,5-7).

Посев проводится в конце марта – начале апреля. Для проращивания семян амаранта на один квадратный метр увлажненного грунта высевают от 1 до 1,5 граммов. Их засыпают тонким слоем земли около 1 см и накрывают прозрачным пластиком, стеклом или пленкой. Засеянную емкость размещают в хорошо освещенное место, где поддерживается постоянная температура на уровне 22 градусов Цельсия.

Семена амаранта прорастают в течение 5-8 дней. Как только больше половины их проклюнется, укрытие снимают, а температуру снижают на 2-3 градуса. Чтобы оставшиеся семена смогли прорасти, нужно поддерживать грунт во влажном состоянии. Для предотвращения появления черной ножки и других заболеваний грунт обрабатывают раствором «Фитоспорина» или «Превикура».

Семена амаранта

Сеянцы начинают рассаживать, как только на них появится одна или две пары настоящих листьев. Для пикировки выбирают горшки, диаметр которых составляет от 9 до 12 см. Их заполняют универсальным цветочным или овощным грунтом, к которому добавляют речной песок.

Спустя две недели после пересадки молодые амаранты начинают подкармливать цветочными удобрениями для лиственно-декоративных цветов. Подкормки проводят каждые две недели. После посева растения зацветают через 2,5-3 месяца.

Для выращивания этой культуры лучше всего подходят хорошо освещенные участки с водопроницаемыми, легкими и питательными грунтами. Высокие сорта в цветники высаживают по схеме 50 на 50 см, а невысокие – 30 на 30 см.

Место для посадки тщательно перекапывают, выравнивают и добавляют аммофос или нитрофоску (10-15 грамм на 1 м2). Поскольку амарант не выносит отрицательной температуры, на грядки или клумбы их высаживают после окончания заморозков. В южной части России это происходит в начале мая (5-10 числа), а в средней полосе – в начале июня (5-10 числа).

Полезно будет почитать:

Выращивание эустомы из семян
Увидев эустому, влюбляешься в нее с первого взгляда. Она изящна и красива, как роза, но только гораздо нежнее. Многие…

Сеем на улице

Технология выращивания амаранта из семян не составляет большой проблемы. В южных регионах нашей страны можно размножать эту культуру непосредственно посевом в открытый грунт. Для посева подбирается грядка на освещенном месте. Почва для амаранта должна быть рыхлой, в меру увлажненной и плодородной.


Посев проводят широкими рядам с разрывом в 20-30 см. Семена обязательно присыпают небольшим слоем мелкой земли (от 1 до 2 см). После посева грядки хорошо увлажняют.

Сеянцы пикируют после появления 2-3 пар настоящих листьев, но если такой возможности нет, то просто удалите часть молодых амарантов так, чтобы расстояние между ними составляло около 10 см. После такого прореживания растения могут находиться на грядке один-полтора месяца, после чего их желательно уже высадить на постоянное место.

Полезно будет почитать:

Цинния изящная в саду
Если потрудиться и составить рейтинг цветущих растений по неприхотливости и простоте ухода, то одним из лидеров,…

Поговорим об уходе

Уход за амарантом или щирицей заключается в регулярных поливах, которые особенно нужны в первые два месяца после посадки и сильно жаркое время. Стоит помнить, что эта культура хоть и считается засухоустойчивой, но хорошо отзывается на поливы.

Также амарант нуждается в подкормках, которые проводятся каждый месяц. Лучше всего для этого подходят органические удобрения с микроэлементами или гуминовые («Идеал»).

Обязательным пунктом в выращивании амаранта являются рыхление и удаление сорняков, которые проводят в течение всего теплого времени по мере необходимости.

Из болезней, поражающих эту культуру, стоит упомянуть грибковые заболевания, развивающиеся при избыточной влажности. Мерами профилактики является соблюдение всех правил агротехники.

Из насекомых-вредителей на амаранте можно наблюдать несколько видов тлей. Для борьбы с тлей подходят инсектициды контактно-кишечного действия:»Актеллик», «Банкоп» и «Акрин».

Семена щирицы начинают собирать, когда они созреют на две трети. Их обрезают, высушивают в проветриваемых помещениях, затем обмолачивают. С одного куста в среднем можно получить около 10 грамм семян (декоративные виды и сорта). С куста кормового амаранта получают в десятки раз больше семян.

Амарант в ландшафтном дизайне

При оформлении различных композиций с этим растением нужно учитывать размеры и высоту куста. Амарант в виде «дерева» хорошо подходит для крупных цветочных композиций, а также для живой изгороди или солитера (одиночного растения).

Листва и соцветия разнообразных амарантов могут отлично гармонировать с декоративными кустарниками (барбарис, пузыреплодник калинолистный), многолетними растениями и однолетниками. Особенно оригинально смотрится сочетание красновато-фиолетового и красного амаранта с желтоватыми, белыми и серебристыми низкорослыми культурами (алиссум скальный, иберис вечнозеленый, ясколка). Также хорошо будет смотреться амарант на фоне газонной травы.

Эту культуру можно использовать не только для украшения, но и для приготовления салатов. Амарант овощной прекрасно растет на огороде.

Амаранту в саду всегда найдется место, поскольку он будет украшением цветочных композиций в течение всего лета и осени.



Амарант. Популярные сорта

Цветок амарант, называемый иногда щирицей, в странах Южной Америки и Азии выращивается для употребления в пищу – как овощная культура. Это преимущественно однолетнее растение насчитывает около 70 видов, любит тепло. Амарант представляет собой цветок с необычно пёстрыми или традиционными зелёными листьями, напоминающими по форме ромб, ланцет или яйцо, и соцветиями, напоминающими кукурузные початки. Недаром амарант только недавно стали выращивать в декоративных целях.

Амарант – сорта для ландшафтного дизайна

Амаранты известны своим разнообразием. Это и заинтересовало ландшафтных дизайнеров, которые стали использовать щирицу в качестве бордюров и живых изгородей. Рассмотрим самые популярные сорта.

  1. Амарант трёхцветный – однолетник, достигающий 1,5 м в высоту. Кусты выглядят как пирамида. Листья имеют яйцеобразную или удлинённую форму, окрашены в три цвета – красный, жёлтый и зелёный. Время цветения – июнь-ноябрь. Наиболее популярен среди трёхцветных амарантов сорт «Illumination», названный так за свою сверкающую пёструю окраску. Растение достигает примерно 0,7 м, обладает яркими крупными листьями, меняющими в процессе цветения свою расцветку. Вначале амарант Иллюминейшн сверху жёлто-красный, затем – оранжево-красный. Нижние листья бронзового окраса. Не менее привлекательными и плонодосящими считаются сорта: Aurora – отличающийся золотисто-жёлтыми листьями, волнистыми по краям, Early Splendour – с ярко-малиновыми верхушечными и бордовыми до черноты нижними листьями, Perfecta – пёстрое растение, сочетающее зелень с бордовыми вкраплениями. Амарант трёхцветный – теплолюбивый цветок, любящий тепло и солнце. Высаживать его требуется в плодородную, дренированную и увлажнённую почву.
  2. Amaranthus tricolor Illuminanion
    Amaranthus tricolor Aurora
    Amaranthus tricolor Early Splendour
    Amaranthus tricolor Perfecta

  3. Амарант хвостатый – растение, родом из Африки, Азии и Латинской Америки. Не так давно дикая культура появилась на Кавказе. Этот мощный цветок с прямым жёстким стеблем и ростом в 1-1,5 м, только кажется неуязвимым. На самом деле он не переносит холодов и тени. Классический амарант хвостатый выглядит как мелкозернистое соцветие малинового или тёмно-красного цвета с крупными удлинёнными зелеными (пурпурно-зелёными) листьями. Метёлки цветка состоят из многочисленных пушистых шариков, что делает растения очень привлекательным. Время цветения – июнь-октябрь. Амарант хвостатый считается хорошим плонодосом. Особенно привлекательны, как в качестве декоративного растения, так и в качестве кормовой культуры, два сорта амаранта – Grunschwanz (Грюншванц) – обладающим классическими нежно-зелёными листьями и травянистыми соцветиями, напоминающими длинными бусы; амарант Rotschwanz (Ротшванц) отличается насыщенными бордовым окрасом мутовок. Оба вида достигают в высоту не более 0,75 м, но так буйно разрастаются, что их нужно сажать не слишком близко друг от друга.
  4. Amaranthus caudatus Grunschwanz
    Amaranthus caudatus Rotschwanz

  5. Амарант метельчатый или багряный – наиболее распространённый на территории России сорт щирицы, хотя родиной его считается Азия. Растение с мощными прямостоящим стволом, достигающим в высоту от 0,75 до 1,5 м, и мелкими красно-бордовыми цветками. Цветёт амарант метельчатый до самых морозов. Этот сорт имеет всего одну, монохромную, расцветку, но различается по формам: с поникающими или вертикальными соцветиями. Также различают низкорослый сорт амаранта багряного – не более 0,5 м. Особым вниманием цветоводом пользуется декоративная щирица высотой 0,25-0,4 м. Удивительным свойством этого сорта считается возможность менять интенсивность окраски листьев в зависимости от температуры воздуха – чем холоднее, тем они ярче. Амарант метельчатый широко используется для флористических композиций: икебан, букетов, гербариев.
  6. Amaranthus cruentus
    Amaranthus cruentus

  7. Дикорастущий амарант тёмный культивируется уже более 550 лет, но учёные так и не определили, откуда родом это растение. Культура отличается внушительным ростом – 1,5 м, и ланцетовидными листьями пурпурного или пурпурно-зелёного оттенка. Окраска соцветий зависит от сорта. Например, «Giant Purple» отличается кроваво-красной расцветкой, иногда с фиолетовым отливом. Сорт «Green Thumb», как свидетельствует его название, – это амаранты изумрудного оттенка, передающие все тона зелёного. Активно используется флористами в составлении цветочных композиций и заполнении пустых промежутков на клумбах, вдоль дорожек и заборов. Низкорослый амарант «Green Thumb» (0,4 м) великолепно смотрится на небольших земельных участках. Если вы хотите использовать его для гербариев, то срезайте стебли в начале июня, чтобы листья сохранили яркость окраски. Другой, не менее примечательный сорт – «Pygmy Torch», отличают по насыщенному бордовому пигменту листьев и соцветий. Ближе к осени растение меняет окрас на каштаново-коричневый. Кстати, чем меньше применяется удобрений, тем интенсивнее будет оттенок.

Amaranthus hypochondriacus Giant Purple
Amaranthus hypochondriacus Green Thumb
Amaranthus Pgymy Torch

Амарант великолепно смотрится в цветнике вместе с такими растениями как клематис, монарда, астра. Если вы хотите на своем участке цветник как на фото из красочных журналов, смотрите курс “Коллекция цветников”. 73 цветника, 8 категорий: легкоуходные, долгоцветущие, розарии, миксбордеры, рокарии, арабески, рабатки, прочие цветники. По 2 варианта растений в каждом цветнике. Указано количество каждого растения во всех вариантах!
Авторский курс “Коллекция цветников”

Пищевая сфера

Амарант, сорта которого изначально использовались как кормовые культуры, не утратил своих пищевых свойств и по сей день.
Щирицу используют для изготовления масла, муки, добавляют в салаты, делают из неё настойки для оздоровления мочеполовой системы и омоложения.
Амарант чрезвычайно богат витаминами С, А, группы В, а также калием и железом. Сок его листьев является источником ценного белка и его даже дают младенцам, добавляя в первый прикорм по чайной ложке.
Щирица полезна в борьбе с преждевременным старением, заболеваниями дыхательной системы, женскими недугами и при анемии.

Очень важно правильно собрать семена, из которых готовят различные снадобья, настои и которые идут в пищу.
К сбору семян приступают обычно в конце лета. В это время семена начинают поспевать, но еще не осыпаются. Метелки амаранта приобретают буроватый цвет. Подставив емкость, мягкими движениями руки ссыпьте туда семена. Собранные семена оставьте в сухом, прохладном, хорошо проветриваемом помещении. Полная зрелость семян амаранта наступает примерно через одну – две недели.

Садоводами огородникам

Амарант – совершенно уникальное, овощное и одновременно – лекарственное и декоративное однолетнее растение. Его родина – Южная Америка и Африка. Там произрастает 68 видов, высота которых – от 15 см до 3 м.

В латиноамериканских странах амарант выращивают как зерновую культуру – делают из него муку, пекут хлеб и различные кондитерские изделия. Стебли и листья идут на корм скоту. Амарантовое масло широко применяют как в пищевой промышленности, так и в медицине.

В Россию амарант попал как кормовая культура в середине 50-х годов прошлого столетия. Минсельхоз СССР закупил в Мексике крупную партию его семян для посева на колхозных полях в разных областях страны.

Оттуда он перекочевал на огороды колхозников, которые не только скармливали растения домашним животным, но и сами использовали его семена, цветки и листья в пищу – для салатов и приправ. Но поскольку амарант еще и очень красивое декоративное растение, его начали высаживать в парадные палисадники около деревенских домов.

В конце 70-х годов культурой заинтересовались селекционеры. Биохимические анализы тканей растения показали, что оно поистине уникально по содержанию полезных веществ и витаминов. Культурой занялись многие научные учреждения.

К середине 80-х годов были выведены очень интересные сорта – необыкновенно декоративные и к тому же очень питательные и полезные.

В этой статье мы поговорим о том, чем полезен амарант и как за ним правильно ухаживать.

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА АМАРАНТА

Отвар из цветков амаранта повышает иммунитет организма, выводит из него все шлаки, восстанавливает клетки печени, препятствует возникновению раковых опухолей, расщепляет жиры и помогает быстрому похудению. Он восстанавливает работу щитовидной железы и органов внутренней секреции.

Листья амаранта используют в салатах, цветки – как приправу к мясным и рыбным блюдам. Из цветков варят компоты, а также добавляют их в вино и коктейли. Из них получается вкусное варенье, особенно с добавлением лимона.

Регулярное употребление амаранта приводит к снижению холестерина и сахара в крови, способствует укреплению стенок сосудов и нормализации работы мочеполовой системы. Благотворно влияет на сердце и артериальное давление. Успокаивает аритмию и тахикардию.

КАК УХАЖИВАТЬ ЗА АМАРАНТОМ

Амарант – очень неприхотливое растение. Вегетационный период у него составляет чуть больше четырех месяцев, поэтому чтобы получить зрелые семена, высевать его нужно не позже 20 мая.

Растение это – мощное, высотой до метра с длинными очень красивыми метелками цветков, окрашенных в ярко-красный или темно-бордовый цвет. Очень любит солнце, поэтому сажать его нужно на открытом хорошо освещенном месте.

Расстояние до ближайших посадок должно быть не меньше 2 м, так как мощная корневая система амаранта может «отнимать» питательные вещества у других культурных растений.

Почвы амарант любит плодородные, рыхлые, хорошо воздухопроницаемые с нейтральной реакцией. Повышенная кислотность ему противопоказана. Семена амаранта очень мелкие, поэтому их перемешивают с песком в соотношении 1:3 и сеют маленькими щепотками (захватывая двумя пальцами микродозу) через 15 см одна от другой на глубину 2 см.

Посевы мульчируют перегноем и хорошо поливают. Расстояние между рядами – 60 см. Для более быстрого прорастания рекомендуется накрыть посевы пленкой до появления всходов, которые обычно проклевываются через две недели.

Посевы в этот период нужно несколько раз хорошо полить и вновь закрыть пленкой. После появления всходов пленку снимают и грядку поливают раствором коровяка в соотношении с водой 1:10. Через две недели подкормку повторяют. В конце июня и начале июля проводят еще две подкормки. Лишние растения прореживают, оставляя между ними 15 см.

В первый месяц амарант растет медленно, так как кустики формируют корневую систему. Затем растение начинает увеличиваться буквально на глазах. В июле оно в день дает прирост до 6 см. В середине месяца можно начинать обрывать молодые зеленые листья для салатов.

В конце июля – начале августа начинается пышное цветение, которое продолжается до конца сентября. В начале октября можно срезать метелки на семена.

Никаких средств защиты растения при выращивании амаранта не используют, так как ни вредители, ни болезни его никогда не поражают.

После срезки метелок на семена удаляют все растение и сушат отдельно листья, стебель и корни.

Некоторые садоводы выращивают амарант через рассаду, высевая семена в стаканчики в середине марта. Это позволяет на месяц сократить сроки потребления свежих листьев и созревания семян.

ЛУЧШИЕ СОРТА АМАРАНТА

Несмотря на то, что полезен любой сорт амаранта, есть новейшие самоопыляемые сорта, в которых содержание полезных веществ выше, чем в других. Это:

Метельчатый оешберг, Трехцветный ранний великолепный, Хвостатый изумрудный, Хвостатый красный.

Посадите любой из них на своем участке, и тогда вы сами увидите, чем полезен амарант, и сколько здоровья и красоты он вам подарит!

admin

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Наверх